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诗文
肉丝蘑菇
释义
“有专家说蘑菇可防癌,多吃有益健康!”
食材明细
主料
肉
适量
鲜蘑
适量
辅料
青椒
适量
圆葱
适量
姜
适量
蒜末
适量
糖
适量
盐
适量
料酒
适量
花椒粉
适量
蚝油
适量
淀粉
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
肉丝蘑菇的做法步骤
1
蘑菇洗净辟成小条,用水焯过备用。
2
青椒、圆葱切块、肉、姜切片备用。
3
锅添油姜爆锅。
4
加花椒粉,下入肉丝炒至变色。
5
加糖(一点点)、料酒,下入切好的圆葱翻炒。
6
下入青椒翻炒。
7
因为蘑菇已焯过水,所以最后放。
8
手边有个小柿子加里了,加盐、蚝油、蒜末调味出锅。
9
此菜特点鲜咸味美。
小窍门
1、炒菜很重要的一点是原料下锅的顺序要按原料的特点判断。
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更新时间:2025/6/23 20:17:09