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诗文 韭菜炒鱿鱼
释义
韭菜炒鱿鱼的做法

食材明细

主料
  • 韭菜 1把
  • 鱿鱼 4~5只
辅料
  • 适量
  • 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

韭菜炒鱿鱼的做法步骤

  • 1
    鱿鱼收拾干净无沙粒,切成条形;韭菜洗净控干后切段;葱切两小段及少量碎末,姜切两片及少量碎末;全部等待指挥。
  • 2
    锅中加水煮沸,放入鱿鱼条焯一下,焯的时候加料酒、姜片、葱段去腥。
  • 3
    锅中放底油,油热后加入葱姜碎末,翻炒出味道后倒入焯好的鱿鱼(如果怕第二步没有完全去腥此时可再倒些料酒)。
  • 4
    倒入鱿鱼后加一点生抽和少量糖上色(老抽也可以,但要控制好量),加盐翻炒均匀(盐不要太多,因为一会放的韭菜是有一定咸度的)。
  • 5
    感觉快好了,放入韭菜和味精,翻炒至韭菜变软即可关火出锅啦。

小窍门

韭菜对于男士来说是非常好的滋补品,可以提气壮阳,赶紧为辛苦赚钱的老公做上一份吧~~~
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/16 10:35:32