“豆腐嫩滑可口。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酿豆腐的做法步骤
-
1把豆腐放入清水里，加小许盐，去下味。干菇泡软备用（泡干菇的水留着备用）。
-
2腌制肉末，取一小碗，放入肉末，加入适量的盐，蚝油，酱油，生粉，油、蛋白腌制。（每个调料加一点点即可，根据个人口味加量，不易过多）
-
3把泡水的豆腐取出来切成正方形，然后每一个正方形中间挖开一小洞。可以拿勺子背部那边挖，要小心，防止豆腐破烂。然后把腌制好的肉末塞进豆腐中间
-
4然后一边热油，把豆腐下锅煎，先煎有肉的那边，煎完后翻回另外一边继续煎。煎好的豆腐倒出来放在盘子里备用
-
5锅里还有一点油不要倒掉，把泡好的香菇倒下去炒，然后把泡香菇的水倒下去一起煮，下点蚝油，两三滴酱油加点盐。煮得差不多的时候把煎好的豆腐下锅一起煮。差不多的时候把香葱下锅
-
6准备一个小碗，放一勺生粉，加点水，然后把弄好的芡水倒下锅。小心翻炒几下收汁即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 韭黄炒豆干
- 葱香家常烙饼
- 驴打滚
- 清蒸多宝鱼
- 清甜柿子无花果饼
- 桂圆红糖鸡蛋甜汤
- 油泼肉肉肠青菜裤带面
- 蛋卷鸡汤面
- 泡椒凤爪
- 烤红薯
- 河虾豆腐汤
- 牛肉肠炒荷兰豆
- 迷迪香鸡蛋面包
- 沙茶酱蛋炒饭
- 桂花红薯汤
- 青椒毛豆炒雪菜
- 秋葵西红柿
- 清炒南瓜
- 豆沙锅饼
- 五花肉炖冻豆腐粉条
- 蚝油杏鲍菇
- 卤鸡脖鸡爪
- 腰果双丁
- 荷兰豆素炒大白菜
- 雪菜炒萝卜干
- 什么什么不雕的成语
- 什么什么不雨的成语
- 什么什么不露的成语
- 什么什么不革的成语
- 什么什么不韪的成语
- 什么什么不顾的成语
- 什么什么不颠的成语
- 什么什么不食的成语
- 什么什么不饬的成语
- 什么什么不饭的成语
- 什么什么不饰的成语
- 什么什么不饶的成语
- 什么什么不驯的成语
- 什么什么不骄的成语
- 什么什么不高的成语
- 浣溪沙（清末近现代初·王国维）
- 浣溪沙（清末近现代初·王国维）
- 浣溪沙（清末近现代初·王国维）
- 浣溪沙（清末近现代初·王国维）
- 浣溪沙（清末近现代初·王国维）
- 浣溪沙（清末近现代初·王国维）
- 浣溪沙（清末近现代初·王国维）
- 浣溪沙（清末近现代初·王国维）
- 浣溪沙（清末近现代初·王国维）
- 浣溪沙（清末近现代初·王国维）
- 浣溪沙（清末近现代初·王国维）
- 浣溪沙（清末近现代初·王国维）
- 浣溪沙（清末近现代初·袁克文）
- 浣溪沙（清末近现代初·袁克文）
- 浣溪沙（清末近现代初·袁克文）
- 鳄鱼巴拉巴拉变
- 弄丢微笑的孩子
- 把时间装进袋子的魔法师
- 救命啊我在书里绕不出去了(法国原版引进)(精)/左右脑全脑思维游戏大书
- 奇怪这本书怎么总也翻不到头(法国原版引进)(精)/左右脑全脑思维游戏大书
- 世界世界大变样(法国原版引进)(精)/左右脑全脑思维游戏大书
- 大侦探查一查看看尾巴藏在哪(法国原版引进)(精)/左右脑全脑思维游戏大书
- 寻宝少年(亚布晴沙的故事)
- 大象巴巴故事全集(中英双语)/世界经典图画书
- 力力不喜欢女生(小学1\2年级适读桥梁书注音版)/秦文君温情小说
- 既往既来(中法建交五十周年纪念文集)
- 琉球群岛的地缘关系
- 中国公民教育评论(2016国民身份认同教育研究)
- 贵州国家级开放创新平台发展报告(2016版2015-2016)/贵州蓝皮书
- 两岸创意经济研究报告(2016)/两岸创意经济蓝皮书