诗文 | ?孔雀开屏鱼 |
释义 |
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食材明细
孔雀开屏鱼的做法步骤
小窍门
1、先把鱼平放,用小刀在鱼身上划出线,用大刀按划好的线,往下用力切。骨头不好切,可以放好刀,用锤子一砸,就断了。
2、切鱼时鱼肚皮那里不要断开,但也要切得深一些才容易摆盘。 3、喜欢泼热油的也可以最后泼油。?
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
热菜
冬季食谱
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