“想做葱油花卷一段时间了，却懒的迟迟没有动手。买了几颗新鲜的大葱，看到碧绿的叶子，立马又想到了葱油花卷。和面醒面，洗葱切葱，葱碎混合油盐，蒸好的花卷，葱的颜色虽然不再那么碧绿，但花卷的淡淡的葱香味道很不错。”
食材明细
- 酱香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
葱油花卷的做法步骤
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1小麦粉加酵母粉适量水和成面团醒发。 -
2大葱洗干净。 -
3大葱切碎放到碗中。 -
4加盐。 -
5加油搅拌均匀。 -
6醒发好的面团揉实，擀薄。 -
7添加葱油，涂均匀。 -
8从一侧卷起。 -
9切成段。 -
10再捏住两头螺旋拧一下或是用筷子在中间按一下成花卷坯。 -
11将花卷坯放入蒸锅。 -
12蒸熟即可享用。
小窍门
1、蒸花卷的面团半发即可。
2、蒸花卷时锅中加冷水将花卷入锅。
3、蒸制时间以花卷熟为标准。花卷多，花卷大蒸制时间长些。
2、蒸花卷时锅中加冷水将花卷入锅。
3、蒸制时间以花卷熟为标准。花卷多，花卷大蒸制时间长些。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
馒头花卷