“它可以拌粥，炒饭，拌面，
夹馍必备的最快杀手锏，
还可以做凉菜，做炒菜，
只要你愿意，它可以无所不在，
“好吃懒做”的好朋友。。。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香菇牛肉酱的做法步骤
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1将牛肉加姜一起搅成肉酱。 -
2香菇切小丁；葱切末，姜切片或末。
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3锅内放橄榄油，油热后放姜末爆香，放香菇丁，炒至出水，连水一起倒入碗中备用。ps.不喜欢姜末的姐妹们，跟我一样姜切片哦~
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4再热油放姜末爆香，放牛肉末炒至发白。
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5放料酒去腥，放豆瓣酱，甜面酱，耗油。放老抽调色，生抽提味。ps.1、豆瓣酱少放，多了会咸。2、可根据自己喜好加入辣椒。
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6放入炒好的香菇丁，充分翻炒后调小火炒，大约炒5分钟，期间要翻锅防止糊锅
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7出锅前放入葱末，尝一下咸淡，可再加入盐，也可根据喜好加入五香粉，孜然粉，花椒粉等，最后放入白芝麻，出锅。
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8可以吃la~~。
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9用干净的玻璃罐装起来，每次吃时用干净不沾水的勺或筷子食用，这样可以保存更久哦。冷藏保存!ps.玻璃瓶提前开水煮，晾干了的哦
小窍门
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微信公众号：yzmmfood
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
自制酱料