正宗趣之蛋挞＼^O^/?????的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

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全体集合：总统黄油，美玫低筋面粉，雀巢淡奶油，蒙牛特仑苏，盐，糖，蛋黄。
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低筋面粉＋糖＋盐，搅拌均匀
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黄油总量五分之一>>>切小块>>>室温软化>>>加入到低粉里
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低筋面粉分次＋水，揉成面团
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面团完成
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剩余4╱5黄油放入保鲜袋，室温软化，擀成3mm左右黄油片
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低筋面团也赶成大片，约为黄油片面积3倍
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面团片??抱住黄油片??，反复折叠，达到外皮需要的层次，折叠越多，酥层越多
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最后一次擀成面片后，卷成卷，切成宽4cm左右的云卷并放入蛋挞模具內
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捏成鸟巢状，边缘略高于模具上沿儿（成熟后蛋挞皮会缩水）
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奶油＋鲜奶＋蛋黄＋低筋粉＋糖＋盐〓蛋挞液，装入蛋挞皮内，7或8分满
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烤箱预热后，根据所用烤箱180～220左右，烘烤25分钟左右，至蛋挞液有漂亮的颜色即可。
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作品完成????
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成品图
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刚出炉
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诗文	趣之蛋挞＼^O^/?????
释义	食材明细主料低筋面粉约200g 奶油约100g 黄油约100g 鲜奶约100g 辅料蛋黄 2个糖适量（根据自己口味）盐适量（几克就可以，不要吃出咸味）奶香口味烤工艺一小时耗时普通难度趣之蛋挞的做法步骤 1 全体集合：总统黄油，美玫低筋面粉，雀巢淡奶油，蒙牛特仑苏，盐，糖，蛋黄。 2 低筋面粉＋糖＋盐，搅拌均匀 3 黄油总量五分之一>>>切小块>>>室温软化>>>加入到低粉里 4 低筋面粉分次＋水，揉成面团 5 面团完成 6 剩余4╱5黄油放入保鲜袋，室温软化，擀成3mm左右黄油片 7 低筋面团也赶成大片，约为黄油片面积3倍 8 面团片??抱住黄油片??，反复折叠，达到外皮需要的层次，折叠越多，酥层越多 9 最后一次擀成面片后，卷成卷，切成宽4cm左右的云卷并放入蛋挞模具內 10 捏成鸟巢状，边缘略高于模具上沿儿（成熟后蛋挞皮会缩水） 11 奶油＋鲜奶＋蛋黄＋低筋粉＋糖＋盐〓蛋挞液，装入蛋挞皮内，7或8分满 12 烤箱预热后，根据所用烤箱180～220左右，烘烤25分钟左右，至蛋挞液有漂亮的颜色即可。 13 作品完成???? 14 成品图 15 成品图 16 刚出炉 17 还不错使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙小吃孕妇产妇老人下午茶午餐晚餐学生
随便看	酸辣粉番茄汁金针菇清蒸黄鱼豆角焖面南瓜粥杂粮菜团红烧鲈鱼韭菜鸡蛋包子玉米豆浆小暑养生汤玉竹百合龙骨汤米饭团红焖鸡小腿排骨烧油豆腐野山椒牛肉西红柿牛腩豆腐汤酸甜水果冰粉酸甜美食——凉拌西红柿丝瓜毛豆双椒回锅肉泰式柠檬猪肉脯洋葱炒花菜酱肉蒸冬瓜清蒸鲈鱼酱肉包子小暑糖水

食材明细

趣之蛋挞的做法步骤