食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
趣之蛋挞的做法步骤
-
1全体集合：总统黄油，美玫低筋面粉，雀巢淡奶油，蒙牛特仑苏，盐，糖，蛋黄。 -
2低筋面粉＋糖＋盐，搅拌均匀
-
3黄油总量五分之一>>>切小块>>>室温软化>>>加入到低粉里
-
4低筋面粉分次＋水，揉成面团
-
5面团完成
-
6剩余4╱5黄油放入保鲜袋，室温软化，擀成3mm左右黄油片
-
7低筋面团也赶成大片，约为黄油片面积3倍
-
8面团片??抱住黄油片??，反复折叠，达到外皮需要的层次，折叠越多，酥层越多
-
9最后一次擀成面片后，卷成卷，切成宽4cm左右的云卷并放入蛋挞模具內
-
10捏成鸟巢状，边缘略高于模具上沿儿（成熟后蛋挞皮会缩水）
-
11奶油＋鲜奶＋蛋黄＋低筋粉＋糖＋盐〓蛋挞液，装入蛋挞皮内，7或8分满
-
12烤箱预热后，根据所用烤箱180～220左右，烘烤25分钟左右，至蛋挞液有漂亮的颜色即可。
-
13作品完成????
-
14成品图
-
15成品图
-
16刚出炉
-
17还不错
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
小吃
孕妇
产妇
老人
下午茶
午餐
晚餐
学生
- 黄金馒头片
- 南瓜红豆糕
- 云硒黄金炒饭
- 快手炒猪尾
- 花生酥
- 海米油菜
- 黄瓜粒煎蛋
- 干炸银鲳鱼
- 麻辣火锅
- 皮蛋瘦肉粥
- 奶香冰淇淋
- 全麦面包三明治
- 配方油炸泡饼
- 辣椒洋葱炒肉
- 鸡蛋披萨
- 包菜回锅肉
- 凉拌海松茸
- 豆沙千层面包
- 菠菜芝麻蛋卷
- 菠菜鸡蛋饼
- 蒜蓉豆角
- 鸡蛋肠粉
- 辣白菜炒年糕
- 平菇炒黄瓜
- 蜜汁五花肉
- brill
- brilliance
- brilliancy
- brilliant
- brilliant cut
- brilliant idea
- brilliantine
- brilliantly
- brilliant success
- brim
- brimful
- brimful of
- brimful with
- brimming
- brimming with
- 清平乐 落叶（近现代·许宝蘅）
- 清平乐 落叶（近现代末当代初·张伯驹）
- 清平乐 薄暮上怀柔城，望红螺山一带旧边墙（清·顾贞观）
- 清平乐 薛子余弄璋（金末元初·段成己）
- 清平乐 蛰堪吟兄南昌别后见忆次韵奉酬（当代·傅义）
- 清平乐 螺川临钱舜举杨妃上马图（清末近现代初·吴湖帆）
- 清平乐 行郡歙城寒食日伤逝有作（元·卢挚）
- 清平乐 补九家诗选系词弟九首（近现代·姚鹓雏）
- 清平乐 西村（清·梁清标）
- 清平乐 见大竹兄（清·江瑛）
- 清平乐 诸暨至金华道中（近现代末当代初·张伯驹）
- 清平乐 读仰翁《两宋四大家词劄记》（当代·熊盛元）
- 清平乐 读永清夫子选诗最（清·潘端）
- 清平乐 读稼轩粉蝶儿词：“昨日春如十三女（清末近现代初·沈尹默）
- 清平乐 谢梦痕寄茶并序（近现代·刘家传）
- 核医学（第4版/八年制/配增值）
- 口算题卡 数学 二年级上 JS
- 叮咕隆咚锵(精)
- 64种逆思维(帮你从社交坏情绪中轻松脱困)
- 长江上游坝下河道水沙运动与河床演变
- 拯救
- CI设计
- 重新出发(移动互联网时代中国媒体转型研究)/新闻传播学文库
- 向平凡致敬(忆瞬间况味)
- 土地制度与中国发展(增订本)(精)
- 我是笨狼(漫画版)/笨狼的故事
- 精灵鱼的水底餐厅(注音美绘升级版)/微童话
- 计算机监控系统的设计与调试/组态控制技术(第2版)
- 遇见小红帽(漫画版)/笨狼的故事
- JAVA EE WEB应用开发基础/俞东进