“大拌菜是现在最流行的绿色产品，它是把多种新鲜蔬菜搭配在一起制成的特色菜，紫甘蓝以及生菜还有黄瓜等常见蔬菜都是制作大拌菜的主要原料，做好以后的大拌菜不但口感鲜嫩，色泽鲜艳，它的营养价值也特别高，拌菜中加了优质蛋白鸡胸肉，淋上沙拉汁，味道鲜美，营养丰富低脂低卡更健康。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡胸肉大拌菜的做法步骤
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1根据自家喜好准备大拌菜主要食材（黄瓜，西兰花，紫甘蓝，圆生菜）鸡胸肉一块。 -
2锅中放入清水，鸡胸肉凉水下锅，加料酒，葱姜去腥。
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3水开后煮15-20分钟（煮到鸡胸肉可以用筷子轻松扎透）。
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4捞出来晾凉切小块。
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5把圆生菜，紫甘蓝撕片，黄瓜切片，西兰花焯水放入盘中，最后放上鸡胸肉小米辣。
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6淋上沙拉汁（大拌菜口味）撒黑胡椒碎。
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7一盘低脂好吃的大拌菜就制作完成了，营养全面，美容瘦身。
小窍门
1.鸡肉要煮熟，大约20分钟。
2.西兰花提前焯水备用。
3.配菜可以用圆生菜，西兰花，紫甘蓝，彩椒，苦菊，薄荷叶，田七等等。
2.西兰花提前焯水备用。
3.配菜可以用圆生菜，西兰花，紫甘蓝，彩椒，苦菊，薄荷叶，田七等等。
使用的厨具：其他、煮锅
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