“虚心谷的南瓜成熟了,金黄的南瓜贼诱人。
之前都是芋头做丸子,这次试试南瓜。
没有芋头做的口感细腻,有南瓜的香甜味。
嗯好吃!”
食材明细
红烧南瓜丸子的做法步骤
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6 红薯粉有筛子最好过筛,分多次加入,每次加入的时候搅拌均匀,再筛入下一次粉,
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7 搅不动的时候用手揉,面团要不做馒头的那种程度软些,红薯粉煮了会变硬,面团太干,丸子就太硬了,不好吃。
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9 面揉好后搓丸子,丸子有点沾手不太好搓,赶时间的分成小团小团的就行。有兴趣的可以做造型。
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10 辅料青菜切小条,蒜苗请小段,蒜生姜小米椒切碎,喜欢辣的小米椒加量。
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11 切菜之前烧一锅水,水开后下丸子,丸子浮起来后再煮三四分钟,丸子大小不同时间不同,做的时候留意统一大小,出锅前最好夹开看看中间是否熟透。确定熟透后,捞出沥干水分备用。
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14 稍后加入适量盐十三香酱油耗油开水焖一下就可以出锅了
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小窍门
丸子大小不同时间不同,做的时候留意统一大小,出锅前最好夹开看看中间是否熟透。确定熟透后,捞出沥干水分备用。
使用的厨具:其他
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