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诗文
上汤时蔬
释义
“随意搭配的一道菜,蔬菜+浓汤,只要想到就大胆尝试,非常入味,推荐哦。”
食材明细
主料
空心菜
半斤
鸡杂
适量
嫩豆腐
一块
辅料
姜
适量
料酒
适量
调料
盐
适量
油
适量
原味 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
上汤时蔬的做法步骤
1
通菜洗摘好。
2
鸡杂洗干净。
3
豆腐切小块。
4
锅里烧开水,加几滴油,放入通菜汆烫一下捞起备用。
5
鸡杂放锅里烧开水加料酒,姜片焯一下,捞起备用。
6
锅里倒入清水,鸡杂,姜片,烧开后转小火炖5分钟逼出鸡的鲜味。
7
加入豆腐,转大火煮至汤变得白些,约3分钟后加盐调味盛起。
8
最后放入通菜烫一下就可以了。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 素菜 家常菜
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更新时间:2025/6/3 2:24:44