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诗文	茄汁虾仁
释义	食材明细 主料 虾仁 适量 辅料 淀粉 适量 葱花 适量 调料 稻米油 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 番茄酱 适量 白糖 适量 蚝油 适量 酸甜 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 茄汁虾仁的做法步骤 1 虾仁洗净背上划一刀，加入适量盐，胡椒粉，淀粉，食用油拌匀腌制十分钟。 2 准备料汁：碗内加入适量番茄酱，白糖，蚝油，清水，淀粉搅拌均匀备用。 3 热锅冷油，下入腌好的虾仁翻炒至变色，加入少许热水焖煮两分钟。 4 淋入芡汁翻炒一分钟。 5 葱花备好。 6 撒上葱花大火收汁即可。 7 成品图。 8 成品图。 小窍门 虾仁背上划一刀，加入调味料腌制十分钟入味！ 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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