正宗红烧羊肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好配菜。
2
羊肉清洗干净，起锅烧水，冷水下锅哦，把羊肉放进去，加入一些刚才切姜、洋葱的头头尾尾，一勺料酒。
3
烧开后有很多浮沫，用勺子捞出来。
4
捞干净浮沫，再煮4分钟。
5
焯好水的羊肉用清水多清洗几下，去掉粘在表面的浮沫，再沥干水份。
6
起锅烧油，下一把冰糖粒。
7
中小火，烧至冰糖粒融合慢慢变成琥珀色。
8
转大火，把沥干水份的羊肉放进去。
9
翻炒，让羊肉充分被糖色包裹住，颜色漂亮哦。
10
炒3分钟左右，羊肉上色了，下切好的姜片、洋葱片，蒜头粒，继续翻炒。
11
炒至微微发黄。
12
下一大勺豆瓣酱、白砂糖、胡椒粉、一大勺生抽、一大勺料酒、一勺陈醋、一小勺老抽（老抽下多了颜色发黑），继续翻炒。
13
酱料充分混合，颜色漂亮。
14
加入清水，煮的时间比较长，水要一次性加够，要漠过羊肉。
15
加两片香叶进去，没有可以不加。大火烧开后捞一下浮沫，下适量的盐一起煮。
16
盖上锅盖，中小火，煮40分钟。
17
土豆去皮清洗干净。
18
切成小块，放入大碗加清水浸泡，以防氧化发黑。
19
40分钟后，酱汁已经烧干了一半，颜色非常漂亮。
20
加入土豆块。
21
用锅铲把土豆块压到酱汁中，这样土豆容易入味，大火烧开转中火。
22
盖上锅盖，煮8分钟，土豆非常软糯了，酱汁也已经烧得差不多了。
23
把青尖椒片放进去。
24
翻炒几下即可关火。
25
装盘上菜啦！颜色诱人，羊肉软糯，土豆入味最受欢迎。

诗文	红烧羊肉
释义	食材明细主料羊肉（带骨）700g 土豆一个辅料香叶 2片姜一大块蒜头 6粒洋葱半个青尖椒一个调料盐适量冰糖 20粒生抽一大勺老抽一小勺陈醋一勺豆瓣酱一大勺胡椒粉适量料酒一大勺白砂糖一勺酱香口味烧工艺一小时耗时普通难度红烧羊肉的做法步骤 1 准备好配菜。 2 羊肉清洗干净，起锅烧水，冷水下锅哦，把羊肉放进去，加入一些刚才切姜、洋葱的头头尾尾，一勺料酒。 3 烧开后有很多浮沫，用勺子捞出来。 4 捞干净浮沫，再煮4分钟。 5 焯好水的羊肉用清水多清洗几下，去掉粘在表面的浮沫，再沥干水份。 6 起锅烧油，下一把冰糖粒。 7 中小火，烧至冰糖粒融合慢慢变成琥珀色。 8 转大火，把沥干水份的羊肉放进去。 9 翻炒，让羊肉充分被糖色包裹住，颜色漂亮哦。 10 炒3分钟左右，羊肉上色了，下切好的姜片、洋葱片，蒜头粒，继续翻炒。 11 炒至微微发黄。 12 下一大勺豆瓣酱、白砂糖、胡椒粉、一大勺生抽、一大勺料酒、一勺陈醋、一小勺老抽（老抽下多了颜色发黑），继续翻炒。 13 酱料充分混合，颜色漂亮。 14 加入清水，煮的时间比较长，水要一次性加够，要漠过羊肉。 15 加两片香叶进去，没有可以不加。大火烧开后捞一下浮沫，下适量的盐一起煮。 16 盖上锅盖，中小火，煮40分钟。 17 土豆去皮清洗干净。 18 切成小块，放入大碗加清水浸泡，以防氧化发黑。 19 40分钟后，酱汁已经烧干了一半，颜色非常漂亮。 20 加入土豆块。 21 用锅铲把土豆块压到酱汁中，这样土豆容易入味，大火烧开转中火。 22 盖上锅盖，煮8分钟，土豆非常软糯了，酱汁也已经烧得差不多了。 23 把青尖椒片放进去。 24 翻炒几下即可关火。 25 装盘上菜啦！颜色诱人，羊肉软糯，土豆入味最受欢迎。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐
随便看	虫草花玉米煲排骨金银花蒲公英茶虾仁时蔬炒米饭椰香提拉米苏丝瓜煮水饺五菜相约见黑豆甜味豆腐脑杂粮煎饼粉葛素汤圆白菜拌鸽胸肉咸菜豆腐皮花菜培根炒饭苦瓜炒肉三色藜麦豆浆干煸花菜鸡蛋炒面麻香丝瓜蒜汁拌槐花麦饭洋葱爆炒羊肉五香花生毛豆看到就想咬一口~不信来看~烤箱版青柠蜜汁烤全鸡海参三明治白菜粉丝肉丸煲糖炒山药牛奶红豆西米 nail in coffin nail it nail polish nail polish remover nail punch nail salon nail scissors nail set nail to nail varnish nail varnish nail varnish remover naira Nairobi naive 得平湖沈楷秀才书（明·林光）得幼云青岛书却寄（清末民国初·陈宝琛）得广州俸米供给麻券授家人（宋·曾丰）得广州张判官叔卿书使还以诗代意（唐·杜甫）得应职方书以诗答之（明·沈炼）得庭佐岩夫二弟二书（宋·彭汝砺）得廉彦书（宋·邹浩）得廖非子书赋答却寄（明·张家珍）得延之书书尾戏答（宋·李之仪）得延庚侍御书期余入都作诗谢之（清·郭麟）得廷实书（明·陈献章）得廷实报定山谢事归忆东白仲昭诸先生有作（明·陈献章）得建业倅郑觉民书言虏乱自淮以北民苦徵调皆（宋·陆游）得弇州公书并见寄诸作赋荅四首（明·胡应麟）得弟书（宋·刘黻）浪潮之巅(下第2版) 浪潮之巅(上第2版) 面向残疾人的数字图书馆服务民国图书馆学文献学著译序跋辑要翰墨缥缃(国家珍贵古籍特展暨中华古籍保护计划成果展图录) 农村公共文化信息服务研究书山蠹语创新与超越--城市街区自助图书馆网建设与实践暖冬夜微澜(2) 苦草争春(并非一个人的历史) 光之子(1圣光之子) 党员干部的幸福在哪里--马克思主义指引下适应不同群体的幸福理念和路径事物的眼睛(焦小健1995-2011) 力行载道(版画浙江80年中国版画投资收藏) X号特工合集(1超厚版)/终极米迷口袋书

食材明细

红烧羊肉的做法步骤