正宗红烧羊肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好配菜。
2
羊肉清洗干净，起锅烧水，冷水下锅哦，把羊肉放进去，加入一些刚才切姜、洋葱的头头尾尾，一勺料酒。
3
烧开后有很多浮沫，用勺子捞出来。
4
捞干净浮沫，再煮4分钟。
5
焯好水的羊肉用清水多清洗几下，去掉粘在表面的浮沫，再沥干水份。
6
起锅烧油，下一把冰糖粒。
7
中小火，烧至冰糖粒融合慢慢变成琥珀色。
8
转大火，把沥干水份的羊肉放进去。
9
翻炒，让羊肉充分被糖色包裹住，颜色漂亮哦。
10
炒3分钟左右，羊肉上色了，下切好的姜片、洋葱片，蒜头粒，继续翻炒。
11
炒至微微发黄。
12
下一大勺豆瓣酱、白砂糖、胡椒粉、一大勺生抽、一大勺料酒、一勺陈醋、一小勺老抽（老抽下多了颜色发黑），继续翻炒。
13
酱料充分混合，颜色漂亮。
14
加入清水，煮的时间比较长，水要一次性加够，要漠过羊肉。
15
加两片香叶进去，没有可以不加。大火烧开后捞一下浮沫，下适量的盐一起煮。
16
盖上锅盖，中小火，煮40分钟。
17
土豆去皮清洗干净。
18
切成小块，放入大碗加清水浸泡，以防氧化发黑。
19
40分钟后，酱汁已经烧干了一半，颜色非常漂亮。
20
加入土豆块。
21
用锅铲把土豆块压到酱汁中，这样土豆容易入味，大火烧开转中火。
22
盖上锅盖，煮8分钟，土豆非常软糯了，酱汁也已经烧得差不多了。
23
把青尖椒片放进去。
24
翻炒几下即可关火。
25
装盘上菜啦！颜色诱人，羊肉软糯，土豆入味最受欢迎。

诗文	红烧羊肉
释义	食材明细主料羊肉（带骨）700g 土豆一个辅料香叶 2片姜一大块蒜头 6粒洋葱半个青尖椒一个调料盐适量冰糖 20粒生抽一大勺老抽一小勺陈醋一勺豆瓣酱一大勺胡椒粉适量料酒一大勺白砂糖一勺酱香口味烧工艺一小时耗时普通难度红烧羊肉的做法步骤 1 准备好配菜。 2 羊肉清洗干净，起锅烧水，冷水下锅哦，把羊肉放进去，加入一些刚才切姜、洋葱的头头尾尾，一勺料酒。 3 烧开后有很多浮沫，用勺子捞出来。 4 捞干净浮沫，再煮4分钟。 5 焯好水的羊肉用清水多清洗几下，去掉粘在表面的浮沫，再沥干水份。 6 起锅烧油，下一把冰糖粒。 7 中小火，烧至冰糖粒融合慢慢变成琥珀色。 8 转大火，把沥干水份的羊肉放进去。 9 翻炒，让羊肉充分被糖色包裹住，颜色漂亮哦。 10 炒3分钟左右，羊肉上色了，下切好的姜片、洋葱片，蒜头粒，继续翻炒。 11 炒至微微发黄。 12 下一大勺豆瓣酱、白砂糖、胡椒粉、一大勺生抽、一大勺料酒、一勺陈醋、一小勺老抽（老抽下多了颜色发黑），继续翻炒。 13 酱料充分混合，颜色漂亮。 14 加入清水，煮的时间比较长，水要一次性加够，要漠过羊肉。 15 加两片香叶进去，没有可以不加。大火烧开后捞一下浮沫，下适量的盐一起煮。 16 盖上锅盖，中小火，煮40分钟。 17 土豆去皮清洗干净。 18 切成小块，放入大碗加清水浸泡，以防氧化发黑。 19 40分钟后，酱汁已经烧干了一半，颜色非常漂亮。 20 加入土豆块。 21 用锅铲把土豆块压到酱汁中，这样土豆容易入味，大火烧开转中火。 22 盖上锅盖，煮8分钟，土豆非常软糯了，酱汁也已经烧得差不多了。 23 把青尖椒片放进去。 24 翻炒几下即可关火。 25 装盘上菜啦！颜色诱人，羊肉软糯，土豆入味最受欢迎。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐
随便看	西蓝花炒肉奶盖糯米团团奶茶砂锅焖黄骨鱼意式奶油霜火龙果奶盖茶奈雪大咖系列——大咖橙子双色鸡蛋卷油条豉油鸡腿日式炼乳奶油面包话梅番茄蒜泥龙虾冰镇樱桃糖水柠檬普洱茶蒸茄子不用黄油不用打发的黑芝麻薄脆饼干糖渍黄瓜黄瓜炒蛋酱油鸭腊肉蒸萝卜干鲜美又补钙的【韭菜炒扇贝边】丝瓜炒鸡蛋黄油乐口焦火麻仁双丝（粉丝、豆腐丝)蒸金针菇酿三宝 prod prodding prodigal prodigality prodigal son prodigal son prodigious prodigy prod into prod into doing prodrome prod to do produce producer producible 家兄来书拟春初抵塞将至奉忆之作（清·方观承）家兄自山南罢归献诗叙事（唐·韩翃）家兄观夫之抄槁云墨迹似先徵君垂示以诗哀定（明末清初·王夫之）家兄远宦粤东今秋六十初度敬寄（清·冯廷工）家兴学长以七十生朝书怀索和，谨依原韵奉寄（近现代·彭鹤濂）家则堂大参南归（元·释英）家别慈闱　庚午冬北征作（明·郭之奇）家务铉载酒移菊过耋符菊篱同虚斋巨川俊斯诸（明末清初·陈恭尹）家叔于巢以折枝兰花赠方息翁自翁作歌张之壁（清·姚范）家叔南游却归因献贺（唐·韦庄）家叔徵君东溪草堂二首（唐·卢象）家叔沚次暮春韵呈知止秘校（宋·汪应辰）家叔示秋夜诗次韵（宋·张纲）家叔致考功事山居寄呈（明·吴维岳）家叔舍弟与黎介然会于符离因用两绝奉寄（宋·吕本中）和谐家居中国象棋实战中局经典/中国象棋经典丛书中日经济合作理论与实践企业业务转型(理论和实证分析) 贫困的制度成因--产业分工与交换的经济学分析/当代中国中青年经济学人文库人权法评论(第2卷) 健康心理学(行为与健康导论第6版)/心理学影印系列/培文书系重组话语频道(电视与当代批评理论第2版影印版)/未名社科媒介与社会丛书图书馆情报与文献学研究的新视野--中国社会科学情报学会成立20周年学术论文集基础会计实训教程(21世纪全国高职高专财经管理类规划教材) 百年理论难题的破解和完善/社会文化系列/扬泰文库人格心理学(第8版)/心理学影印系列/培文书系中国检察--强化法律监督促进社会和谐(第15卷) 1989-2002中国民主法治建设/社会文化系列/扬泰文库速成汉语基础教程(附光盘综合课本1)/北大版对外汉语教材短期培训系列

食材明细

红烧羊肉的做法步骤