“说起来椰蓉，真的是很百搭了。每次好吃君去各大超市的烘焙区逛游的时候，各种各样的椰蓉面包、椰蓉球还有椰蓉吐司，琳琅满目的，我觉得这真的是继红豆沙之后，很热门大众的馅料了。以前好吃君也做过椰蓉面包，面团上面裹上满满的椰蓉，扭一扭，然后直接放到蛋糕盒中，直接烘烤就可以了。那这次做个大家伙吧，直接烤个大吐司，不仅和面的时候放了椰蓉，馅料也是满满的椰蓉，烘烤的时候椰香十足呢~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
椰蓉吐司的做法步骤
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1先来和面。除了黄油之外，面团材料全部放入面包桶中。 -
2.根据面粉的吸水性，适量的添加清水。
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3面团大致成团，表面粗糙，然后放入室温软化的黄油继续和面程序。
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4和面程序结束后，面团可以拉扯出较韧的薄膜就可以了。即使是破洞，破洞边缘也比较光滑。
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5面团室温进行一发，然后取出来排气。
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6将面团分成4份，揉圆后松弛10分钟左右。
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7面团松弛的时候，来做椰蓉馅。黄油融化，放入椰蓉馅所有材料，搅拌均匀就可以了。
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8拿一份面团，擀开，从上到下卷起来。
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9然后继续擀开，抹一层椰蓉馅，
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10继续从上至下卷起来。
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11用刀在面团划较深的一道，里面的馅料也能露出来。
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12面团两端对折回来，这样馅料就都露出来了。
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13做好所有的面团，放入吐司盒中。
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14烤箱中放一碗热水，30度左右，40分钟左右。
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15面团发酵至原来的1——1.5倍大小就可以了。（具体二发时间，根据具体的温度和面团的发酵情况来定哈~）
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16预热烤箱，上下火200度45分钟左右。
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17烘烤的时候，顶部上色满意后，加盖吐司盒或者是盖一层锡纸，继续烘烤。
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18烤好以后磕震脱模，自然放凉。
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19浓浓的椰香味儿~
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20哈哈，开吃啦~
小窍门
烤箱温度和时间根据具体情况来定。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
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