“第一次做糖果，味道不错，记录下菜谱，稍后再来一波?”
食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
花生牛轧糖的做法步骤
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1生花生入已预热烤箱175度，烤9-10分钟 -
2稍放凉，用手搓掉红衣 -
3黄油入微波炉叮90秒，倒入面包桶，放入棉花糖，按烘烤键，烤制棉花糖融化 -
4放入雀巢甜奶粉，调制翻炒键 -
5翻炒至奶粉与棉花糖混合均匀 -
6倒入花生，翻炒一会儿，将混合物倒出到不粘烤盘中 -
7将混合物尽快揉匀，然后按压成均匀饼状，放置等待成型 -
8稍变凉倒扣，轻轻摔落即可取出，尽快切成合适的小方块，晾凉包装起来 -
9装入密封罐中或包上糖纸 -
10再来一张
小窍门
棉花糖受热易软很粘手，要用不粘容器，受凉很快就会变硬，所以揉的动作要尽力快；另外可以烤盘内预先放一层硅油纸，那么不必等变硬很多就可以，轻松取下刀切了，越硬切起来越吃力并掉渣很多；放入密封罐保存的时候可撒一些奶粉晃动均匀防止粘起。
使用的厨具：面包机、微波炉、电烤箱
所属分类：
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