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诗文
纯奶巧克力慕斯
释义
食材明细
主料
戚风蛋糕
2片
奶油
250g
糖
30g
黑巧克力
80g
吉利丁粉
10g
辅料
牛奶
100g
原味 口味
其他 工艺
一小时 耗时
普通 难度
纯奶巧克力慕斯的做法步骤
1
将牛奶和黑巧克力还有吉利丁粉,混合,加热融化至顺滑无颗粒
2
淡奶加糖打发至顺滑流动状
3
两者相融后,一起加热至液体状,加入蛋糕后,蛋糕被浸湿,然后搅拌混合。
4
最后倒入6寸模具,稍微冷却后,盖上巧克力屑。再稍稍装饰
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/18 16:13:46