正宗煎酿豆腐的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	煎酿豆腐
释义	食材明细主料草鱼片适量炸豆腐适量鸡蛋适量葱适量辅料盐适量糖适量食用油适量鸡精适量酱油适量胡椒粉适量姜粉适量玉米淀粉适量咸鲜口味煎工艺一小时耗时简单难度煎酿豆腐的做法步骤 1 准备所需材料，炸豆腐对半切开。 2 将草鱼片用搅拌机打成泥状，加入鸡蛋和调料、葱花。 3 再将鱼泥和调料拌匀。 4 取一块豆腐。 5 将拌好的鱼泥酿入豆腐中。 6 依次酿好。 7 平底锅内加入油烧热。 8 放入酿好的豆腐。 9 煎至两面金黄即可出锅。 10 取适量玉米淀粉、酱油加少许清水调匀。 11 倒入锅中勾茨。 12 将茨汁浇在酿好的豆腐中，撒上葱花即可。小窍门鱼肉很容易熟，煎酿时间不宜过长，时间过长使鱼肉变老，口感变差。使用的厨具：搅拌机、平底锅所属分类：热菜
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