食材明细
- 孜然 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
葱花土豆鸡蛋饼的做法步骤
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1准备两个小土豆，两个土豆可以做两个饼。 -
2准备适量的葱花和烧烤料。
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3土豆削皮。
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4切成细丝，越细越好。
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5切好的土豆丝不用洗，直接装大碗内，盛入两勺面粉。
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6用手把面粉抖散，让土豆丝表面沾上薄薄的面粉。
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7把沾上面粉的土豆丝放入盆内做个定型。
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8平底锅热油，把定好型的土豆饼胚扣入锅内，多抖动平底锅，让土豆饼均匀受热。
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9给饼翻个面，这是颠锅完成的技术活，竟然没散，太幸运了??
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10饼面打入一颗鸡蛋。
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11用小铲把鸡蛋液摊开。
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12再颠个面，把鸡蛋煎熟，撒上烧烤料。
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13两面撒上烧烤粉，出锅前来点葱花即可。
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14成品。切成小块。
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15成品。金酥香脆，真的太好吃了！
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
面食
饼