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诗文
葱花土豆鸡蛋饼
释义
食材明细
主料
土豆
2个
鸡蛋
2个
辅料
葱花
适量
调料
油
适量
香辣烧烤粉
适量
孜然 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
葱花土豆鸡蛋饼的做法步骤
1
准备两个小土豆,两个土豆可以做两个饼。
2
准备适量的葱花和烧烤料。
3
土豆削皮。
4
切成细丝,越细越好。
5
切好的土豆丝不用洗,直接装大碗内,盛入两勺面粉。
6
用手把面粉抖散,让土豆丝表面沾上薄薄的面粉。
7
把沾上面粉的土豆丝放入盆内做个定型。
8
平底锅热油,把定好型的土豆饼胚扣入锅内,多抖动平底锅,让土豆饼均匀受热。
9
给饼翻个面,这是颠锅完成的技术活,竟然没散,太幸运了??
10
饼面打入一颗鸡蛋。
11
用小铲把鸡蛋液摊开。
12
再颠个面,把鸡蛋煎熟,撒上烧烤料。
13
两面撒上烧烤粉,出锅前来点葱花即可。
14
成品。切成小块。
15
成品。金酥香脆,真的太好吃了!
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 主食 面食 饼
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更新时间:2025/3/18 13:54:49