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诗文
卤肉蛋
释义
食材明细
主料
带皮五花肉
500g
鸡蛋
16个
辅料
可乐
一听
大葱
一根
料酒
半勺
冰糖
适量
八角
适量
酱油
适量
姜
半块
五香 口味
煮 工艺
数小时 耗时
普通 难度
卤肉蛋的做法步骤
1
准备好鸡蛋。
2
带皮五花肉一条(一斤左右)。
3
准备好辅料。
4
鸡蛋入锅,煮至全输。
5
煮熟后捞出放入凉水中,去皮备用。
6
煮蛋的时候将五花肉洗净切片,不用太薄。
7
凉水入锅,将五花肉热水焯一下去血水。捞出后用温开水冲洗两次。
8
葱姜洗净,葱切段,姜切大片。
9
锅内放入葱、姜、半小勺料酒、五花肉、鸡蛋、适量冰糖、适量酱油、十颗左右八角和水,大火烧开。
10
如果有压力锅可以直接放压力锅中。因为家里没有,所以烧开后倒入电饭锅内,加入一瓶可乐,标准煮状态煮2.5-3小时。
11
煮后泡1个小时左右,入味即可食用卤蛋。剩余的卤肉汁不要浪费哦,浇在米饭上,超级好吃,快来试试吧!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 8:45:44