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诗文	卤肉蛋
释义	食材明细 主料 带皮五花肉 500g 鸡蛋 16个 辅料 可乐 一听 大葱 一根 料酒 半勺 冰糖 适量 八角 适量 酱油 适量 姜 半块 五香 口味 煮 工艺 数小时 耗时 普通 难度 卤肉蛋的做法步骤 1 准备好鸡蛋。 2 带皮五花肉一条（一斤左右）。 3 准备好辅料。 4 鸡蛋入锅，煮至全输。 5 煮熟后捞出放入凉水中，去皮备用。 6 煮蛋的时候将五花肉洗净切片，不用太薄。 7 凉水入锅，将五花肉热水焯一下去血水。捞出后用温开水冲洗两次。 8 葱姜洗净，葱切段，姜切大片。 9 锅内放入葱、姜、半小勺料酒、五花肉、鸡蛋、适量冰糖、适量酱油、十颗左右八角和水，大火烧开。 10 如果有压力锅可以直接放压力锅中。因为家里没有，所以烧开后倒入电饭锅内，加入一瓶可乐，标准煮状态煮2.5-3小时。 11 煮后泡1个小时左右，入味即可食用卤蛋。剩余的卤肉汁不要浪费哦，浇在米饭上，超级好吃，快来试试吧！ 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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