食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
卤肉蛋的做法步骤
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1准备好鸡蛋。 -
2带皮五花肉一条（一斤左右）。
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3准备好辅料。
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4鸡蛋入锅，煮至全输。
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5煮熟后捞出放入凉水中，去皮备用。
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6煮蛋的时候将五花肉洗净切片，不用太薄。
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7凉水入锅，将五花肉热水焯一下去血水。捞出后用温开水冲洗两次。
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8葱姜洗净，葱切段，姜切大片。
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9锅内放入葱、姜、半小勺料酒、五花肉、鸡蛋、适量冰糖、适量酱油、十颗左右八角和水，大火烧开。
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10如果有压力锅可以直接放压力锅中。因为家里没有，所以烧开后倒入电饭锅内，加入一瓶可乐，标准煮状态煮2.5-3小时。
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11煮后泡1个小时左右，入味即可食用卤蛋。剩余的卤肉汁不要浪费哦，浇在米饭上，超级好吃，快来试试吧！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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