网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
麻婆豆腐
释义
“咸香辣俱全的美味。”
食材明细
主料
豆腐
一盒
辅料
肉碎
150g
葱
1棵
蒜
5瓣
胡萝卜
1个
调味品
豆瓣酱
2勺
花椒
少许
花椒油
少许
茨粉
适量
盐
2g
中辣 口味
炖 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
麻婆豆腐的做法步骤
1
准备好所有食村,备用。
2
将豆腐切成块放入锅中,加冷水和2g盐,开火煮开后,关火,捞出控水待用。这个步骤是为了去除豆腥味。
3
胡萝卜切成丁,葱白切段,葱叶切成葱花,蒜切成蒜末。
4
锅中放少许油,将肉末炒熟,盛出备用。
5
锅中加适量油,将豆瓣酱下入锅中,炒散。
6
再将胡萝卜、葱段、花椒下入锅中。
7
不断翻炒,直至炒出红油。
8
向锅中加入适量开水。
9
将备好的豆腐下入锅中,大火煮3分钟,让汤汁中的味道渗入豆腐中,更好的入味。
10
加入炒熟的肉碎,转至中火煮3分钟。
11
轻轻翻动两次,让肉香和豆腐香充分融合。注意翻动时尽量不要弄碎豆腐。
12
加入水茨粉。
13
加入蒜末,轻翻两次,出锅。
14
撒上葱花,即完成。
小窍门
豆瓣酱都很咸,切记不需要另加盐。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
随便看
秘制菠萝饭
四红汤
葡萄干小面包
虾仁面筋
蜂蜜柚子茶
奶冻杯
豆沙卷
海苔荞麦饼干
椰蓉扭扭面包卷
甜橙牛奶小方
燕麦思慕雪
清蒸鲈鱼
海菜疙瘩汤
“春食野菜香”:春笋香菇肉酱拌面
素拌意面
芹叶开洋炒小素鸡
法式白葡萄酒贻贝
腐竹开洋炒手捏菜
鸡肉煲仔饭
松茸新西兰花胶汤
酸甜圆包菜
乡村版炒三丝
姜丝牛肉
创意火龙果花样面包
红烧鸡块
什么天什么命的成语
什么天什么唾的成语
什么天什么土的成语
什么天什么圣的成语
什么天什么地的成语
什么天什么壁的成语
什么天什么夜的成语
什么天什么头的成语
什么天什么女的成语
什么天什么存的成语
什么天什么屈的成语
什么天什么帝的成语
什么天什么带的成语
什么天什么席的成语
什么天什么庆的成语
清明(清·缪公恩)
清明(清·缪赞熙)
清明(清·胡贞干)
清明(清·胤禛)
清明(清·许传霈)
清明(清·金应澍)
清明(清·金朝觐)
清明(清·马鸿勋)
清明(清·黄文琛)
清明(清末民国初·陈肇兴)
清明(近现代·吴寿彭)
清明(近现代·方鹤斋)
清明(近现代·李西庚)
清明(近现代·洪存恕)
清明(近现代·谢龙升)
钳工识图(看图学艺职业篇)
生物质基乙酰丙酸化学与技术
无机及分析化学实验(高职高专十一五规划教材)/农林牧渔系列
金属离子吸附材料制备结构性能
机械工人常用资料手册
18岁以后要懂得的99条人生经验
临床常见细菌真菌鉴定手册
全瓷修复技术/口腔临床操作技术丛书
急诊医学(第2版)/蓝图双语系列丛书
心脏病学实践2009--新进展与临床案例
新生儿住院医师手册(第3版)
精神病学(第4版)/蓝图双语系列丛书
实用鼻内镜外科学技术及应用(精)
临床流行病学/临床基础医学精读系列
数字医学概论
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/6/27 16:24:30