“入秋有些天数啦，秋老虎不是一般的猛呢，大中午出门准能晒掉一层皮，因为气温的原因，都没什么食欲了，一两餐不吃没关系，就当减肥吧，时间长了就闹胃病什么的，损伤惨重啊！所以呢偶尔纵容下自己吧，给自己做点麻的辣的什么的开开胃，不常吃重口味对皮肤跟胃是没什么损害的哦。
下面是老家常吃的一道土鸡爆干椒，因为不喜欢油腻，就自作主张的加了点黄豆芽，为什么是黄豆芽呢，因为它是LG最喜欢的蔬菜，呵呵
上菜啦！”
食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红油辣子鸡的做法步骤
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1土鸡半只，放水龙头下冲洗，去血沫 -
2切块装盘，备用 -
3新鲜干净的黄豆芽，沥干水备用 -
4碗里很有料分别是：干红椒，红烧酱油，醋，八角，五香粉，胡椒，蒜瓣，姜丝 -
5锅里放入比平时烧菜分量稍多得油，下鸡块煸炒，放盐 -
6鸡块水分爆干，成金黄色，大家注意啦，什么都没加哦。鸡块盛出，倒出锅内多余的油，小火，放胡椒粒，下步骤4中食材，小火煸炒，直至油呈火红色 -
7很漂亮的加入黄豆芽，略烧，加入味精，香葱即可出锅啦
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