“你不尝试，永远不知道自己会什么。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
凉皮的做法步骤
-
1揉250g面粉（约一平碗的量）的面团，静至盆内，醒15分钟。 -
2盆内放约500g纯净水，刚好淹没面团的量。
-
3开始洗面（这是关键步骤之一，还有之二，别急，在后面），所谓洗面，故名思意，就是双手不停的揉捏面团，把面粉全部洗到水里，洗到只剩面筋（拉起来无力，大部分成丝瓜馕状）的时候就可以停手，前后大约半小时的时间。
-
4洗出的面筋，静致一旁，备用。
-
5洗出的面汤，静致约八九个小时，让水和汤自然分离（依个人喜好，也可缩短沉淀时间*^O^*，后果自负噢），图中是分离好且倒出上层清水后沉淀下的汤粉。
-
6把分离后的汤粉搅拌均匀，倒入模具内（模具是家里现成的，须是熟料的塑料制l品，我用的是汤圆○上的盖子）
-
7把分离后的汤粉搅拌均匀，倒入模具内
-
8把盛有汤粉的模具放在蒸锅内蒸半小时（关健步骤之二(^_-)）。
-
9蒸好后的面皮，冷却放凉就是凉皮了*^O^*
-
10放在旁边的面筋在蒸面皮时一起放入锅内同蒸，蒸好后切块或条状，备用。
-
11把凉皮依个人喜好造形与自己喜欢的青菜相拌，放入蒜泥，麻油，酱油，醋，盐，麻酱，香油等调味料（我不是太爱味精所以木有放，你随意噢），拌好后就不用等我，直接开动吧！(^_-)
-
12全部流程回顾，学会了吗？???
小窍门
喜欢辣的可以自由添加
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
- 尖椒鸡
- 黑黄豆小米米糊
- 蒜片葱花炒豆腐
- 家常香煎豆腐
- 肉末胡萝卜炒豌豆
- 家常韭菜豆腐
- 家常臭豆腐
- 水果芝士面包
- 樱桃肉
- 胡萝卜拌土豆丝
- 春天来了可以试试好吃的炸艾草
- 小柿子橙汁
- 鱼香茄子
- 肉土豆炖豆角
- 牛奶可可糯米糍
- 水合法老面包 玉米油老面包 云朵般细腻的组织 成品超级软
- 艾叶粑粑
- 烤面筋
- 韭菜猪肉饺子
- 锡纸花甲
- 十三香小龙虾
- 酸辣土豆丝
- 刺老芽炒蛋
- 酱醋拌芦笋黄瓜
- 凉拌柳蒿芽
- hydrography
- hydrolat
- hydrologic cycle
- hydrologist
- hydrology
- hydrolyse
- hydrolysis
- hydrolytic
- hydrolyze
- hydrometer
- hydrometry
- hydrophilic
- hydrophobia
- hydrophobic
- hydrophone
- 答清源林生（明·卢龙云）
- 答清源林生（明·卢龙云）
- 答温郡丞永叔闽中见怀二首（明·欧大任）
- 答温陵蔡生（明·卢龙云）
- 答游太初韦冲舟中望陈村见怀（明·欧大任）
- 答游宗振时闻有松江之行（明·卢龙云）
- 答游山人初春在吴门见怀三首（明·卢龙云）
- 答湖北大学教授张金煌兄（当代·何永沂）
- 答湖恢推官（宋·韩琦）
- 答湛甘泉（明·屈群力）
- 答源侍者（宋·释云岫）
- 答滁阳罗太仆（明·王世贞）
- 答满子权兼简衡父（宋·王令）
- 答满法师（金末元初·李俊民）
- 答潘兰史、丘菽园用王晓沧韵（清·丘逢甲）
- 中国文旅品牌传播创新研究(2021-2022文旅好品牌优秀案例汇编)
- 抖音电商(精准定位+通晓算法+引流运营+直播带货+橱窗卖货第2版全彩印刷)
- 电影中的场景叙事--美国电影美术的百年历程(1920—2020)
- 简化字繁体字正体字异体字对照字典(新1版双色本辞海版)(精)
- 用微课学大学信息技术基础(Windows10+Office2019高等职业教育计算机系列教材)
- 希望下一次哭是因为太幸福
- 权力
- 山海经(附快乐导读手册)(精)
- 怡情书吧：人间词话
- 中国大学生学习力模型研究
- 中华传统食材丛书(野菜卷上下)(精)
- 地图里的人类史/地缘看世界系列
- 幸福的另一种含义(精)
- 小学语文学科全息育人/中小学学科全息育人丛书
- 电商直播(全彩印刷新电商精英系列教程)