“你不尝试，永远不知道自己会什么。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
凉皮的做法步骤
-
1揉250g面粉（约一平碗的量）的面团，静至盆内，醒15分钟。 -
2盆内放约500g纯净水，刚好淹没面团的量。
-
3开始洗面（这是关键步骤之一，还有之二，别急，在后面），所谓洗面，故名思意，就是双手不停的揉捏面团，把面粉全部洗到水里，洗到只剩面筋（拉起来无力，大部分成丝瓜馕状）的时候就可以停手，前后大约半小时的时间。
-
4洗出的面筋，静致一旁，备用。
-
5洗出的面汤，静致约八九个小时，让水和汤自然分离（依个人喜好，也可缩短沉淀时间*^O^*，后果自负噢），图中是分离好且倒出上层清水后沉淀下的汤粉。
-
6把分离后的汤粉搅拌均匀，倒入模具内（模具是家里现成的，须是熟料的塑料制l品，我用的是汤圆○上的盖子）
-
7把分离后的汤粉搅拌均匀，倒入模具内
-
8把盛有汤粉的模具放在蒸锅内蒸半小时（关健步骤之二(^_-)）。
-
9蒸好后的面皮，冷却放凉就是凉皮了*^O^*
-
10放在旁边的面筋在蒸面皮时一起放入锅内同蒸，蒸好后切块或条状，备用。
-
11把凉皮依个人喜好造形与自己喜欢的青菜相拌，放入蒜泥，麻油，酱油，醋，盐，麻酱，香油等调味料（我不是太爱味精所以木有放，你随意噢），拌好后就不用等我，直接开动吧！(^_-)
-
12全部流程回顾，学会了吗？???
小窍门
喜欢辣的可以自由添加
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
- 炝炒冬瓜片
- 豆沙糯米饼
- 孜然牙签肉
- 清蒸多宝鱼
- 双菇烧鸡腿
- 卤牛肉饭
- 卤牛肉
- 蒜香青笋
- 双皮奶
- 红薯糯米滋
- 鸡蛋豆浆做豆腐怎么做
- 红薯糯米滋
- 鸡蛋西红柿打卤面
- 鸡翅根炖土豆粉条
- 板栗饼
- 醋溜豆芽炒豆皮
- 燕麦面包布丁
- 野菜粉蒸菜蒲公英篇
- 金汤花胶鸡
- 香辣肉片
- 最简单好吃的口味拌面
- 腊肉版腌笃鲜
- 百香果磅蛋糕
- 花馍馍
- 清炒油菜苔
- 她的爱好是爬山用英语怎么说
- 她的爷爷用英语怎么说
- 她的男朋友用英语怎么说
- 她的白色裙子用英语怎么说
- 她的眼睛受伤了用英语怎么说
- 她的短裤是绿色的用英语怎么说
- 她的笔的颜色是黑色用英语怎么说
- 她的美丽闻名于全世界用英语怎么说
- 她的自行车在树下吗用英语怎么说
- 她的课很有特色用英语怎么说
- 她的长尾巴用英语怎么说
- 她的阿姨用英语怎么说
- 她的黑色夹克衫用英语怎么说
- 她看上去和我想象的不一样用英语怎么说
- 她穿衣用英语怎么说
- 临江仙 中秋（明·黄淮）
- 临江仙 临流（当代·黄绮）
- 临江仙 为人书（清末近现代初·杨圻）
- 临江仙 为子周兄寿（元·王旭）
- 临江仙 为宋太守寿（元·王旭）
- 临江仙 为曲山作（元·王恽）
- 临江仙 为烈女顾季繁赋（清·沈友琴）
- 临江仙 为王筱婧评点所作诗词，漫题一阕归（近现代·龙榆生）
- 临江仙 为顾致尧生日（宋·韩淲）
- 临江仙 久不得冼玉清来问，风雨中赋此代简（近现代·龙榆生）
- 临江仙 久不得君济七兄消息（清末近现代初·汪东）
- 临江仙 久不得清华音讯从化踏青寄怀（当代·周燕婷）
- 临江仙 乙亥春日（近现代·丁宁）
- 临江仙 乙卯夏访问鲁迅纪念馆（民国末当代初·钟敬文）
- 临江仙 乙未，高宗庆七十，母氏封宜人作（宋·丘崇）
- 接种疫苗早知道/好父母必备丛书
- 游历身体的江湖--李大夫讲中医
- 储层描述及油气预测方法与应用
- 中医足疗学(全国高等中医药院校试用教材)
- 饲料加工技术/农副产品加工技术丛书
- 眼压与青光眼(精)
- 重大突发事件的政府预警管理模式研究
- 孩子能长多高/好父母必备丛书
- 病历书写规范与管理规定及病例<案>医疗质量评定标准(修订版)
- 工业设计心理学/普通高等教育十五国家级规划教材
- 机械原理学习指南(第5版普通高等教育十五国家级规划教材配套参考书)
- 数控技术/高等学校机械工程及自动化机械设计制造及其自动化专业系列教材
- 特种加工技术/高等学校现代工程技术训练系列教材
- 醉卧花丛(浪子的快意与失意人生)/文化中国边缘话题
- 梵音清韵(诗僧画侣面面观)/文化中国边缘话题