食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
酱烧八爪鱼的做法步骤
-
1八爪鱼去皮，洗净 -
2焯水后用料酒腌渍30分钟，晾干 -
3锅内热油炒香豆瓣酱，放入酱油、水和用纱布包裹的香料，小火拌炒 -
4撒上小葱即可
小窍门
八爪鱼不宜煮太久，一烫即可拿出来，否则会缩水
使用的厨具：炒锅
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