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诗文
黄鳝粥
释义
“鳝鱼所含的蛋白质质优,齐全,易于消化吸收,常食可增强抗病能力。”
食材明细
主料
黄鳝丝
适量
珍珠米
适量
辅料
胡椒粉
少许
盐
少许
油
少许
姜
少许
葱花
少许
米酒
少许
咸鲜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
黄鳝粥的做法步骤
1
珍珠米一杯(本人喜欢用珍珠米煲粥,香糯软棉)洗净。
2
放入高压锅内,加入适量的纯净水。
3
盖上盖子,大火烧开冒气后关小火煮15分钟,等气阀开了,就可以打开盖子粥也好了。
4
时候到,看下软糯棉香的粥好了。
5
另取一锅,把适量的粥倒入锅中煮开。
6
葱花,黄鳝丝用胡椒粉,盐,油,米酒腌制15分钟。
7
粥煮开后放黄鳝丝下锅用筷子搅散。
8
煮上两分钟,黄鳝丝已调好味道不需要另外调味了。
9
出锅前放下葱花就可以关火了。
10
装上碗中。
11
成品。鲜香美味。
使用的厨具:高压锅、煮锅
所属分类: 粥 家常菜 早餐
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更新时间:2025/3/18 16:31:28