“每年腊八的时候，妈妈总会腌一瓶腊八蒜，过年吃饺子配上它，解腻提鲜，最爱这家乡的妈妈的味道。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 其他 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
家乡美食之腊八蒜的做法步骤
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1大蒜去皮，清洗干净，用厨房用纸去除表面的水分。 -
2再把大蒜头的部分用刀切下来，当然不切也是可以的。 -
3将大蒜装入一个干净的容器里，倒入陈醋和白糖，搅拌密封，放置在阴凉干燥的地方，三周后就可以拿出来品尝了。 -
4看，这漂亮的绿色，腊八的时候腌制好。 -
5现在春节吃饺子正好。
小窍门
大蒜选用新鲜的腌制出来会更饱满，会更清脆好吃。
使用的厨具：其他
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