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诗文	黑木耳荸荠炒鸭蛋
释义	食材明细 主料 荸荠 8个 黑木耳 5克 鸭蛋 2只 辅料 盐 适量 味精 适量 清淡 口味 炒 工艺 数小时 耗时 普通 难度 黑木耳荸荠炒鸭蛋的做法步骤 1 食材：荸荠（已清洗去皮）、黑木耳（已泡发清洗）、鸭蛋 2 将鸭蛋打成蛋液，待用。 3 将荸荠放在案板上切成片，待用。 4 将黑木耳下入清水锅中焯开，捞出。 5 烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。 6 接着，合入切好的荸荠和焯好的黑木耳翻炒翻炒。 7 然后，加适量的盐。 8 加适量的味精。 9 调味炒匀即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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