“买来嫩嫩的芹菜，摘下来的叶子做款叶子煎饼，也是不错的一道美食，更何况从营养学上来说，芹菜叶比茎的营养要高出很多倍。芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中，叶中胡萝卜素含量是茎的88倍;维生素C的含量是茎的13倍；维生素B1是茎的17倍；蛋白质是茎的11倍；钙超过茎2倍。可见，芹菜叶片的营养价值的确不容忽视，因此小编要提醒大家，吃芹菜叶子一定不能丢。”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
芹菜叶煎饼的做法步骤
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1洗净的芹菜叶。 -
2放榨汁机。 -
3榨好的芹菜叶汁。 -
4倒入大碗中。 -
5加面粉加盐。 -
6调成适合的面糊。 -
7炒锅烧热。舀上面糊，拿着锅把让面糊自然流动转一圈。 -
8绿绿的叶子做出绿绿的煎饼，而且很有韧性，很有嚼劲。再配上一盘西红柿炒蛋，真的不错哦。
小窍门
面糊要调的稍微稀一点，能流动为止。
使用的厨具：炒锅
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