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诗文
土豆烧鸡块
释义
食材明细
主料
土豆
3个
土鸡
500g
辅料
洋葱
1/2个
大葱
1段
姜
6片
植物油
1勺
青蒜
3根
调料
料酒
2勺
八角
1颗
香叶
1片
花椒粒
1匙
冰糖
1块
生抽
2勺
老抽
1/2勺
盐
2匙
咸鲜 口味
烧 工艺
数小时 耗时
简单 难度
土豆烧鸡块的做法步骤
1
土豆去皮切块。
2
洋葱切块。
3
锅中放入土鸡块,加入一半的葱姜片和1勺料酒,加入适量清水焯出血水后捞出洗净备用。
4
锅中加入植物油,放入土鸡块翻炒2分钟。
5
加入另一半葱姜片,八角,香叶,花椒粒和冰糖炒香。
6
放入洋葱炒匀。
7
加入1勺料酒,生抽,老抽,炒匀后倒入适量清水烧开转小火烧30分钟。
8
加入盐调味,放入土豆块,转中大火烧30分钟,汤汁收浓后盛出,撒青蒜末即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 宴客菜
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更新时间:2025/3/15 15:41:39