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诗文 土豆烧鸡块
释义
土豆烧鸡块的做法

食材明细

主料
  • 土豆 3个
  • 土鸡 500g
辅料
  • 洋葱 1/2个
  • 大葱 1段
  • 6片
  • 植物油 1勺
  • 青蒜 3根
调料
  • 料酒 2勺
  • 八角 1颗
  • 香叶 1片
  • 花椒粒 1匙
  • 冰糖 1块
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1/2勺
  • 2匙
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

土豆烧鸡块的做法步骤

  • 土豆烧鸡块的做法步骤:1
    1
    土豆去皮切块。
  • 土豆烧鸡块的做法步骤:2
    2
    洋葱切块。
  • 土豆烧鸡块的做法步骤:3
    3
    锅中放入土鸡块,加入一半的葱姜片和1勺料酒,加入适量清水焯出血水后捞出洗净备用。
  • 土豆烧鸡块的做法步骤:4
    4
    锅中加入植物油,放入土鸡块翻炒2分钟。
  • 土豆烧鸡块的做法步骤:5
    5
    加入另一半葱姜片,八角,香叶,花椒粒和冰糖炒香。
  • 土豆烧鸡块的做法步骤:6
    6
    放入洋葱炒匀。
  • 土豆烧鸡块的做法步骤:7
    7
    加入1勺料酒,生抽,老抽,炒匀后倒入适量清水烧开转小火烧30分钟。
  • 土豆烧鸡块的做法步骤:8
    8
    加入盐调味,放入土豆块,转中大火烧30分钟,汤汁收浓后盛出,撒青蒜末即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   宴客菜  
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更新时间:2025/3/15 15:41:39