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紫薯奶香面包
释义
食材明细
主料
无盐黄油
40g
全蛋液
45g
酵母
5g
盐
3g
高筋面粉
350g
熟紫薯泥
150g
牛奶
80g
白糖
45g
辅料
全蛋液
15g
奶香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
紫薯奶香面包的做法步骤
1
紫薯切块放入蒸锅,蒸约15分钟。去皮,用勺子压成泥(或使用料理机)。
2
称量原料,面包机中放入牛奶、全蛋液、紫薯泥,用力搅匀,成细腻糊状。
3
盐和糖放入面包机对角线两端。放入面粉,中间挖洞加入酵母。启动甜面包程序,共3小时50分钟。
4
黄油室温软化,切小块,面包机启动20分钟后加入。
5
3小时后面团状态,烘烤程序开始,刷全蛋液2。
6
烘烤程序结束后立即取出倒扣,架空放置,放凉后装袋。
7
成品。
8
拉丝效果:)
使用的厨具:面包机
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/23 22:44:22