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诗文 干锅土豆片
释义
干锅土豆片的做法

食材明细

主料
  • 土豆 2个
  • 五花肉 300克
  • 胡萝卜 半个
  • 食用油 2勺
  • 食用盐 半勺
  • 姜片 4片
  • 蒜瓣 5瓣
  • 葱结 适量
辅料
  • 郫县豆瓣酱 1勺
  • 生抽 2勺
  • 蚝油 2勺
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

干锅土豆片的做法步骤

  • 干锅土豆片的做法步骤：1
    1
    准备食材：土豆2个，五花肉1块，胡萝卜半个，红椒1个，葱结，蒜瓣，姜片。
  • 干锅土豆片的做法步骤：2
    2
    土豆片去皮切片。
  • 干锅土豆片的做法步骤：3
    3
    土豆片在开水锅中焯烫，煮制透明状态捞出沥水。
  • 干锅土豆片的做法步骤：4
    4
    胡萝卜切片。
  • 干锅土豆片的做法步骤：5
    5
    在开水锅中焯烫。
  • 干锅土豆片的做法步骤：6
    6
    沥干水分盛入盘中，备用。
  • 干锅土豆片的做法步骤：7
    7
    锅中烧油，倒入土豆片煸炒。
  • 干锅土豆片的做法步骤：8
    8
    炒至五成熟捞入盘中。
  • 干锅土豆片的做法步骤：9
    9
    锅中留底油，倒入五花肉肉片煸炒。
  • 干锅土豆片的做法步骤：10
    10
    煸炒至五花肉出油即可。
  • 干锅土豆片的做法步骤：11
    11
    倒入郫县豆瓣酱。
  • 干锅土豆片的做法步骤：12
    12
    加入姜片和蒜瓣切片翻炒。
  • 干锅土豆片的做法步骤：13
    13
    倒入胡萝卜片煸炒。
  • 干锅土豆片的做法步骤：14
    14
    倒入土豆片煸炒。
  • 干锅土豆片的做法步骤：15
    15
    加入食盐。
  • 干锅土豆片的做法步骤：16
    16
    加入适量的水闷煮10分钟。
  • 干锅土豆片的做法步骤：17
    17
    之后，加入生抽。
  • 干锅土豆片的做法步骤：18
    18
    加入耗油。
  • 干锅土豆片的做法步骤：19
    19
    在土豆片快出锅的时候，倒入红椒片和葱段翻炒。
  • 干锅土豆片的做法步骤：20
    20
    成品图。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/15 10:33:32