网站首页  词典首页

诗文	凉拌牛肝
释义	食材明细 主料 牛肝 适量 辅料 香菜 适量 生姜 适量 葱段 适量 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 冰糖 适量 蒜末 适量 辣椒粉 适量 白芝麻 适量 调料 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 蚝油 适量 盐 适量 其他 口味 拌 工艺 数小时 耗时 简单 难度 凉拌牛肝的做法步骤 1 牛肝清洗干净后冷水下锅，放入葱、姜、料酒焯水捞岀。 2 准备卤料:花椒、八角、桂皮、香叶、生姜、干辣椒。 3 砂锅中放入适量的水，放入焯过水的牛肝。 4 放入卤料。 5 放入三勺生抽。 6 放入两勺老抽。 7 放入两勺蚝油。 8 放入冰糖。 9 放入盐。 10 水开后盖盖小火卤半小时，浸泡两小时。 11 取岀切薄片。 12 碗中放入辣椒粉、蒜末、芝麻，淋入热油。 13 放入生抽和少许蚝油。 14 淋在切好的牛肝上。 15 放入香菜拌匀即可。 16 成品图。 使用的厨具：砂锅 所属分类： 凉菜   家常菜
随便看	家常菜----扇贝炒白菜 黑豆排骨 炝拌紫甘蓝 简单薄脆油饼 蒸排骨 饭遭殃-------------鱼干小炒水晶皮 葡萄奶酥（超级简单） 菜心粒鸡蛋炒饭 生菜包肉 清汤菠菜 下饭小素菜------------油渣菠菜 酸笋木瓜鸡 纸包肉片 强身健体豆浆---荞麦豆浆 辣火腿汤 蘑菇烤肉 让脸上的斑点点扼杀在厨房的摇篮里——健脾祛斑粥 给不能吃辣的你——快手菌汤三鲜米线 【电饭锅菜谱】酱香凤爪 （解馋小零食） 蜜烤板粟 白菜油豆腐炖肉 韭菜鸡蛋饺 豆瓣酱汤 香肉炒椒 鸳鸯酸奶蛋糕——　电饭锅做

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。