食材明细
- 其他 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
凉拌牛肝的做法步骤
-
1牛肝清洗干净后冷水下锅，放入葱、姜、料酒焯水捞岀。 -
2准备卤料:花椒、八角、桂皮、香叶、生姜、干辣椒。
-
3砂锅中放入适量的水，放入焯过水的牛肝。
-
4放入卤料。
-
5放入三勺生抽。
-
6放入两勺老抽。
-
7放入两勺蚝油。
-
8放入冰糖。
-
9放入盐。
-
10水开后盖盖小火卤半小时，浸泡两小时。
-
11取岀切薄片。
-
12碗中放入辣椒粉、蒜末、芝麻，淋入热油。
-
13放入生抽和少许蚝油。
-
14淋在切好的牛肝上。
-
15放入香菜拌匀即可。
-
16成品图。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
凉菜
家常菜
- 烤肉串
- 黑白木耳百合羹
- 红烧排骨
- 宜下酒宜零食美味菜肴--孜然麻辣香干
- 剁椒蒸猪血
- 黑木耳五花肉炒黄豆芽
- 蒜苗盐煎肉
- 养生五谷粥
- 黑木耳腐竹天菜芯羹
- 香菇酿肉
- 桂花鸭
- 手工立体饼干
- 芝麻花生糖
- 面包机版花生牛轧糖
- 烤韭菜包子
- 凉拌红萝卜丝
- 味极鲜豆腐
- 柠檬蜂蜜烤鸡
- 麻辣香锅虾
- 花生核桃酥
- 心太软芝士挞
- 炒拉条
- 黄豆酱海绵蛋糕
- 冷藏液种网纹面包
- 无糖油奶酪软欧面包
- be under warranty
- be united by
- be unpopular with
- be unskilled in
- be up to
- be up to doing
- be up to here with
- be up to to do
- beurre blanc
- be used to
- be used to doing
- bevel
- beveled
- beveled edge
- bevel-edged
- 镜歌（清·朱曾传）
- 镜池待月二首（明·邓云霄）
- 镜泉（明·王履）
- 镜清塔（宋·释月涧）
- 镜湖一曲（宋·施枢）
- 镜湖即目（清·王继谷）
- 镜湖夜泊有怀（唐·李频）
- 镜湖女（宋·陆游）
- 镜湖怀古（宋·苏泂）
- 镜湖映山（当代·顾敏燕）
- 镜湖曲（明末清初·屈大均）
- 镜湖有鸟名水凫鸣于春夏间若曰打麦作饭偶有（宋·陆游）
- 镜湖渔隐（元·凌云翰）
- 镜湖竹枝词（明·徐渭）
- 镜湖西南有山曰外山民某氏居之其居少西小潭（宋·陆游）
- 漫画技法标准教程(附光盘萌少女篇)
- 机械工程及自动化专业英语
- 系统集成项目管理工程师考前冲刺100题
- 大学计算机公共基础
- 计算机通信网络技术及应用(普通高等教育十二五规划教材)
- 计算机应用证书教程(全国高职高专院校十二五规划教材)
- 自动化生产线运行与维护(全国高职高专院校十二五规划教材)
- Excel高级应用实例教程(21世纪高职高专规划教材)
- 平面设计项目化教程(21世纪高职高专教学做一体化规划教材)
- C\C++程序设计(案例式教学高等学校精品规划教材)
- 大学生力学竞赛与建模(普通高等教育十二五实践教学系列规划教材)
- 现代计算机网络技术(普通高等教育十二五规划教材)
- 新编计算机应用基础(全国高职高专十二五规划教材)
- C\C++程序设计学习辅导(案例式教学高等学校精品规划教材)
- 单片机原理与开发技术(第2版普通高等教育十二五规划教材)