“夏天来了，该吃豇豆了！”
食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
豇豆鸡蛋水饺的做法步骤
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1锅中水烧开，放入洗干净的长豇豆焯水5分钟左右，不然的话太硬会戳破饺子，而且很难煮熟。焯好之后放入冷水中冲凉后沥干备用。 -
2锅中油热倒入鸡蛋液，煎得稍微硬一点更好吃，煎好后晾凉备用。
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3将切碎的豇豆、鸡蛋，以及所有的调料都放入锅中，我喜欢辣，所以多放了一勺辣椒面，然后戴上一次性手套抓匀，这样味道比用筷子搅拌更均匀。最后尝一下馅料咸淡，要比平时炒菜咸一点才行。
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4和好的面团。用自己和的面包饺子比在超市买的面皮更好吃。
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5擀面。
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6包成你喜欢的形状。
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7出锅啦，开吃！蘸点醋或者老干妈都可以。
小窍门
蚝油和鸡精加入饺子馅很重要！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
饺子
夏季食谱
午餐
晚餐
- 豆沙蜜豆面包
- 腊肉炒大蒜叶
- 免洗凉皮
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- 鼠曲草青团（粑粑）
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