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诗文 咖喱蛋包饭
释义
咖喱蛋包饭的做法
“入秋后北京的空气一直很好,这两天蓝天白云,不开心的时候抬头看看天都会觉得解压。记录美食。记录做那一道菜时的心情,吃那一道菜时的心情,无论咸酸苦辣,回忆时都是甜的。今天这道菜不止颜美,重要的是太好吃了,咖喱味的炒饭里面有虾肉和小蕃茄丁和小洋葱丁,口感特别好。还搭配了解腻的西柚和小蕃茄,是很有营养的一餐哦。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 1个
  • 米饭 1碗
  • 洋葱 1/4个
  • 小番茄 5个
  • 3只
  • 西柚 1块
辅料
  • 咖喱粉 5g
  • 5g
  • 花生油 10ml
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

咖喱蛋包饭的做法步骤

  • 咖喱蛋包饭的做法步骤:1
    1
    准备米饭一碗,鸡蛋一个(大一点的),洋葱四分之一个,小蕃茄3-5个,冻虾3只。
  • 咖喱蛋包饭的做法步骤:2
    2
    所有配菜都切成小丁备用。
  • 咖喱蛋包饭的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打散,如果有味淋可以少加一点,味道会特别好。
  • 咖喱蛋包饭的做法步骤:4
    4
    锅中放少许油,先放洋葱丁,炒一会再放米饭,把米饭炒散,加少许盐。
  • 咖喱蛋包饭的做法步骤:5
    5
    放入少量咖哩粉,看自己口味,喜欢重口味就多放一些。
  • 咖喱蛋包饭的做法步骤:6
    6
    放入番茄丁继续炒,炒到蕃茄变软关火。
  • 咖喱蛋包饭的做法步骤:7
    7
    锅中放薄薄一层油,把打散的鸡蛋下入锅中,晃动锅子,小火,待鸡皮成型即可关火,可以在锅中放一下,接着锅的余温再定定型。然后把蛋皮放到一个漂亮的圆盘中,再放入咖喱虾仁炒饭,我放的比较多,如果少放点就可以在边缘沾些蛋液收口,变成大饺子的形状。
  • 咖喱蛋包饭的做法步骤:8
    8
    再搭配上西柚和小蕃茄摆盘,颜美味美的咖喱蛋包饭就可以吃啦!开动了哦!

小窍门

我上面淋的是甜辣酱,也很解腻,小孩子的话就可以淋番茄酱或者丘比沙拉装饰~
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   米饭  
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更新时间:2025/3/15 2:44:35