“家有两宝！作为宝妈的我，很喜欢给孩子们变着法的做好吃的！如今外面食品都或多或少的各种各样的添加剂，当心孩子们吃多了不好。所以还是自己动手吧！当然也要有时间，今天刮台风不用上班，动手做一款，营养又美味的五彩蛋卷！家有儿女的宝妈们，一起做吧！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
五彩绿蛋卷的做法步骤
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1准备食材！所有食材清洗干净！胡萝卜切丁。 -
2锅中加入清水烧开，放入上海青，放少许盐和油焯水！加盐和油是为了让颜色更绿！ -
3上海青捞出后加清水，放搅拌机搅拌成青菜汁！ -
4青菜汁如果有渣渣就需要再过滤一遍，如果没有就可以加鸡蛋和面粉，地瓜粉调成无颗粒的面糊！加少许盐和鸡精入底味！ -
5放入电饼铛摊成薄饼！ -
6肉和虾干放入料理机打成泥状！ -
7摊好的面皮改刀切成方形状！ -
8所有配料放入和肉馅一起拌匀！ -
9铺在改刀好的面皮上！ -
10卷成卷！ -
11底下垫玉米皮防粘又增香！ -
12大火5分钟，改中火5分钟即可！ -
13再来一张！
小窍门
做这道菜最重要的是做蛋卷皮！注意面粉和地瓜粉的比例是2比1，这样才能保证既有韧性不破皮！还有摊饼的时候火不能一下开太大，得慢慢让锅热起来，晃动锅让面皮能均匀！肉能还可以改成比较健康的虾或者是少刺的鱼！因为刮台风所以只能家里有什么做什么了！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
午餐
晚餐