“这次得到长帝烤箱的试用机会，很难得也很激动啊~这里要特别感谢美食天下对我美食之路的大力支持(*^__^*)”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
缤纷卷边披萨的做法步骤
-
1所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒，选择发面工作档和面。 -
220分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面 -
3揉至面团表面光滑，发酵至原来的2倍大 -
4取出面团挤压排除大气泡，滚圆，进行15分钟中间发酵 -
5将青椒、红椒、黄椒切丝2、豌豆、玉米粒焯水备用3、口蘑切片、培根切丁 -
6虾去皮，开背去虾线，加入料酒、黑胡椒碎、盐腌制一会 -
7把腌好的虾焯水备用 -
8香肠切成小段 -
9在披萨盘中刷一层橄榄油，将面团放在烤盘中，擀成饼状 -
10在边缘切开香肠长度一致的切口，然后将香肠包裹在其中 -
11用叉子叉一些小洞防止烤制时面饼膨胀 -
12在面饼中央抹上一层披萨酱汁（后面有做法） -
13将马苏里拉奶酪丝撒在面饼上，放入预热180°的烤箱中烤10分钟后取出 -
14铺上一部分培根和口蘑、接着再铺上虾仁、青红椒、玉米粒、豌豆粒、剩下的培根 -
15铺上少许马苏里拉芝士，烤箱190度预热10分钟，上下火烤20分钟
小窍门
1、披萨的材料可根据自家现有材料和口味来定，放什么都很好吃哦
2、披萨酱要稠一点，以免烤的时候水分太多了
3、披萨面饼的发酵程度可以根据自己的喜好来决定，喜欢松软口感的可以让其发酵时间长一些，喜欢口感紧实一些的可以让其发酵时间短一些
4、吃不掉的披萨可以放冰箱冷冻，吃的时间在室温下回软后刷层油再加热一下就行了，口感不比现做的差。
披萨酱汁做法：http://home.meishichina.com/recipe-67348.html
2、披萨酱要稠一点，以免烤的时候水分太多了
3、披萨面饼的发酵程度可以根据自己的喜好来决定，喜欢松软口感的可以让其发酵时间长一些，喜欢口感紧实一些的可以让其发酵时间短一些
4、吃不掉的披萨可以放冰箱冷冻，吃的时间在室温下回软后刷层油再加热一下就行了，口感不比现做的差。
披萨酱汁做法：http://home.meishichina.com/recipe-67348.html
使用的厨具：电烤箱
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