“春节的时候买的鹌鹑，本来是要炸给少爷吃的。
我一手术，啥都没做成。给我自己炖着吃吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
虫草花薏米炖鹌鹑的做法步骤
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1取鹌鹑化冻。 -
2薏米淘洗干净。
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3放锅里翻炒。
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4不停翻炒。
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5水分炒干。
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6慢慢的薏米表面就跟开花一样。
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7近看是这样的，就可以啦。
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8倒出来。
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9洗虫草花和金针菇。
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10鹌鹑处理干净。
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11冷水下锅焯水。
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12水开即可。
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13洗净浮沫备用。
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14切葱姜等。
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15热锅冷油，油热放葱姜等。
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16放鹌鹑，翻炒。
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17鹌鹑表皮微黄，放薏米炒均匀。
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18放纯净水。
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19放食盐。
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20放菌菇。
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21大火烧开15分钟。
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22改中小火炖半小时。
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23成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜