食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
全麦可可果仁面包的做法步骤
-
1面包桶里加入面包粉、全麦粉、可可粉、奶粉、盐、酵母、糖，粗略拌一拌。 -
2打入一个鸡蛋，加入约240克水，启动面包机揉面程序，揉面15分钟。 -
3加入软化的黄油，继续揉面15分钟。 -
4这是揉好的面团状态。 -
5面团整理好，放入盆里，置温暖处发酵至2倍大。 -
6这是发好的面团。 -
7面团排气后均分为4份。 -
8盖保鲜膜松弛15分钟。 -
9松弛好的面团擀成椭圆形。 -
10翻面，压薄底边。 -
11放上黑巧克力碎、开心果碎、大杏仁碎。 -
12自上而下卷起，卷的紧一些。 -
13卷好的样子，这种内馅的做了2个。 -
14另外2个放的大枣、蔓越莓、葡萄干。 -
15做好的四个面包生胚，放温暖处进行二次发酵。 -
16发酵好的面包生胚2个表面撒即食燕麦片，另外两个撒粉割刀口，以做区分。入预热好的180度烤箱中层，上下火，烤25分钟左右。 -
17成品。
使用的厨具：电烤箱
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