“自制的奶油蘑菇汁比番茄酱好吃。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
海鲜蘑菇披萨的做法步骤
-
1面包底（面团）的所有材料，混合。酵母用少量温水溶解，再混入面粉里。 -
2三小时后，发酵到两倍大。取出，再次揉成小面团，分两份盖上保鲜膜静置十分钟。这里的量可做两个披萨，剩下的面团可冰冻起来，以后再做时解冻就可以了。
-
3现在花十分钟做个蘑菇汁。口蘑切片，用少量高汤煮开，用手持的食物搅拌机磨成碎。
-
4涂上蘑菇汁。
-
5等待面包底的同时，把海鲜炒熟，防止进烤箱时出水。我的虾是提前用蒜蓉和罗勒叶腌制过的，这里不需要加任何调料。
-
6把披萨的面包底取出来，铺上海鲜和很多很多蘑菇，最后再来一层芝士，撒点黑椒盐。
-
7这里是第二次进烤箱，180度烤10分钟。最后撒点欧芹碎，没有可以不加。
-
8开吃。薄薄脆脆的披萨底托着沉甸甸的蘑菇，海鲜和芝士，一口下去太满足！
小窍门
海鲜披萨上新鲜的蘑菇汁
使用的厨具：榨汁机、烤箱、炒锅
所属分类：
烘焙