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诗文	草莓慕斯蛋糕
释义	食材明细 主料 六寸戚风蛋糕 两片 草莓打汁 180g 糖 20g 淡奶油 200g（奶油） 牛奶 适量 草莓切片 3个 吉利丁粉 10g 辅料 柠檬汁 适量 QQ糖 60g 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 草莓慕斯蛋糕的做法步骤 1 草莓洗净加入料理机打成汁（我加了20g糖和一点柠檬汁） 2 吉利丁粉加牛奶泡发隔热水融化 3 融化后加入草莓汁搅拌均匀 4 淡奶油打发之有纹路且流动状态 5 草莓糊加入淡奶油里翻拌均匀 6 搅拌好倒入模具的约七分之三再放入一片蛋糕再给剩下的倒入 7 倒好放冰箱冷藏4小时以上过夜更好 8 QQ加开水隔热溶化 9 化成放凉 10 倒入慕斯蛋糕里冷藏镜面凝固就可以 11 用热毛巾敷在蛋糕磨具上一分钟，下面放个杯子。（毛巾没敷好，镜面没脱模好） 12 刀功还要练练哈哈 使用的厨具：搅拌机 所属分类： 烘焙
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