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诗文
酱爆猪肝
释义
食材明细
主料
猪肝
适量
胡萝卜
适量
黑木耳
适量
辅料
黄豆酱
适量
姜
适量
蒜
适量
黄
适量
大蒜梗
适量
调料
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
料酒
适量
盐
适量
水淀粉
适量
咸香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
酱爆猪肝的做法步骤
1
食材:猪肝切片、胡萝卜、黑木耳、大蒜梗、姜、蒜。
2
猪肝放入水中多清洗下去掉血水。
3
用厨房纸吸干水份。
4
放入少许的盐抓至发粘。
5
放入一勺淀粉抓匀。
6
锅中水开轻轻放入猪肝不要马上去动它。
7
撇去浮沫。
8
煮两分钟捞岀。
9
放入姜蒜煸香。
10
放入一勺黄豆酱炒香。
11
放入料酒。
12
加入适量的水。
13
放入蚝油。
14
放入一点老抽。
15
放入一勺生抽。
16
放入胡萝卜和木耳。
17
淋入一勺水淀粉勾欠。
18
放入大蒜梗。
19
放入猪肝翻炒均匀即可。
20
成品图。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 6:43:02