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诗文
卤鸡腿
释义
食材明细
主料
鸡腿
适量
辅料
葱
适量
八角
适量
姜
适量
蒜
适量
桂皮
适量
草果
适量
调料
生抽
适量
白糖
适量
老抽
适量
蚝油
适量
咸甜 口味
焖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
卤鸡腿的做法步骤
1
冷冻鸡腿冲洗干净加水加料酒姜片煮开。
2
水开后鸡腿捞出冷水冲洗干净。
3
拿一个小砂锅,放葱姜蒜,草果桂皮八角,干辣椒,家里有什么调料就放什么料理,什么都可以放一点,不要太多,一点就行了。
4
把鸡腿码放好。
5
加老抽生抽耗油,最后加点白糖,有冰糖可以加冰糖,我用完了就加了白糖。
6
加水,大火煮开。
7
砂锅水开的时候要立马关小火,不然会溢出汤汁,然后小火煮15分,想嫩一点可以多煮一会儿。
8
煮差不多了,看一下,差不多就可以了,现在吃也可以,想入味也可以浸泡汤汁放一晚上。
9
装盘,成品。
小窍门
我用的是砂锅,所以水放的有点少,煮的时间也快,如果是煮锅就要多点水,煮也要煮一个小时多,煮的时候也要看着点,防止水干了,所以用小砂锅确实很方便,一个人吃完全可以只放几个鸡腿就行了。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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counted down
counted in
counted on
counted to
counted upon
counted what he bought
counteracted synonym
counteracting bias
counteracting difficulties
counteractive action
counteractive bubble clear
counteractive force
counteractive type
counterbalance forklift
counterbalance lift
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更新时间:2025/12/22 9:58:15