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诗文
山楂藕片
释义
“酸甜爽脆,清爽开胃。”
食材明细
主料
莲藕
1节
山楂
150克
冰糖
60克
辅料
盐
适量
酸甜 口味
拌 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
山楂藕片的做法步骤
1
材料简
2
山楂清洗干
3
锅中加水250ml,放入洗净的山楂和冰糖,小火煮约30分钟;注意留点汁不要煮干了哦
4
煮好的山楂带汁倒入碗中,加适量盐
5
拌匀后是为山楂酱
6
藕刨去外皮切薄片如果不马上用可以先放加了醋的水里泡着
7
藕片入锅中焯至8成熟,捞出沥干
8
将山楂酱倒入沥干的藕片中拌均匀即
小窍门
藕片煮到8成熟的程度可以保持藕片的清脆爽口。
喜欢酸味多一些就多用山楂,喜欢甜味多点就多加点糖
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/16 15:48:24