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诗文	豆腐虾饺
释义	食材明细 主料 自制饺子皮 12个 鲜虾 12只 辅料 豆腐 适量 青菜 适量 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 胡椒粉 适量 鸡精 适量 原味 口味 煎 工艺 半小时 耗时 简单 难度 豆腐虾饺的做法步骤 1 青菜豆腐切碎，分别放入少量盐腌制出水，倒掉多余水分。 2 鲜虾去泥肠，剥壳，留“凤尾”如图状。 3 剥好鲜虾内加入生抽、胡椒粉、料酒，调味，腌制去腥。 4 混合青菜豆腐，加入鸡精、芝麻油等调味。 5 用汤牛奶揉一个高筋面粉的面团，醒10分钟。 6 擀成薄片。 7 用圆型工具取“饺子皮”。 8 如图圆饺子皮。 9 如图放入豆腐和虾，虾的凤展露外面。 10 包成如图状。 11 如图。 12 12只都包好了（因为有几只虾，在剥的时候凤尾拉断了，就没“凤尾”了）。 13 如图。 14 平底锅预热，排放入饺子，加入少许水，闷干水份。 15 撒上葱花。 16 成品。 17 出锅，沾醋吃吧。 18 凤尾翘起来。 19 味道鲜美。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 面食   饺子
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