“小时候曾经吃过，春天第一刀韭菜翠绿鲜嫩试着做一下菜莽，换个花样，胃口打开。”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
菜莽的做法步骤
-
1自家地里长的韭菜。 -
2韭菜洗净，控水，切碎。
-
3鸡蛋炒熟，在锅中捣碎。
-
4面粉加适量水和成稍硬的面团，醒二十分钟，再揉成光滑面团。
-
5面团分成大小均匀的剂子，擀成薄饼。
-
6韭菜加适量熟油加炒好的鸡蛋，拌匀，再加入盐和十三香，把拌好的馅料均匀摊在薄饼上。
-
7卷起来，两头压好。
-
8水开，上笼蒸十五分钟，出锅，切段。
-
9摆整齐，开吃。新鲜的韭菜香味扑鼻！
小窍门
馅料晚些拌，韭菜先放油后放盐，能减少出水。
所属分类：
小吃
面食
家常菜
早餐