正宗走油肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
五花肉煮一下，洗干净。
2
处理好的肉皮切块。
3
白菜干提前泡好。
4
锅内热猪油。
5
五花肉，肉皮向下，和肉皮一起下油锅中，炸。
6
猪油的高度正好没过五花肉的肥肉层，才能把肥油炸出。
7
炸好的五花肉，肉皮变色，肥肉层变小。
8
切成厚片。
9
肉皮铺再碗底，再把五花肉肉皮向下摆到肉皮上。
10
锅中放一点水，加冰糖，酱油，盐，烧开，冰糖溶化后，浇在五花肉上。
11
白菜干铺再五花肉上面，我还放了一点葱。高压锅大火上汽转小火25分钟。
12
出锅，倒扣在盘子里。

诗文	走油肉
释义	食材明细主料五花肉适量肉皮适量辅料干白菜适量葱适量配料猪油适量酱油适量冰糖适量盐适量原味口味蒸工艺半小时耗时普通难度走油肉的做法步骤 1 五花肉煮一下，洗干净。 2 处理好的肉皮切块。 3 白菜干提前泡好。 4 锅内热猪油。 5 五花肉，肉皮向下，和肉皮一起下油锅中，炸。 6 猪油的高度正好没过五花肉的肥肉层，才能把肥油炸出。 7 炸好的五花肉，肉皮变色，肥肉层变小。 8 切成厚片。 9 肉皮铺再碗底，再把五花肉肉皮向下摆到肉皮上。 10 锅中放一点水，加冰糖，酱油，盐，烧开，冰糖溶化后，浇在五花肉上。 11 白菜干铺再五花肉上面，我还放了一点葱。高压锅大火上汽转小火25分钟。 12 出锅，倒扣在盘子里。使用的厨具：高压锅、炒锅所属分类：热菜老人朋友聚餐本帮菜午餐
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走油肉的做法步骤