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诗文 冬天首选滋补菜—姜片子鸡
释义
冬天首选滋补菜—姜片子鸡的做法

食材明细

主料
  • 子鸡 300克
辅料
  • 100克
  • 适量
配料
  • 花生油 适量
  • 适量
  • 冰糖 1克
  • 原味 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

姜片子鸡的做法步骤

  • 冬天首选滋补菜—姜片子鸡的做法步骤:1
    1
    准备好原料,一定得选子鸡,肉质嫩,容易烧烂。
  • 冬天首选滋补菜—姜片子鸡的做法步骤:2
    2
    姜切片。
  • 冬天首选滋补菜—姜片子鸡的做法步骤:3
    3
    鸡清洗干净沥水,可以在火上烧一下绒毛。我只用了半只鸡,把鸡切成均匀的块。鸡杂我切成了块,没扔掉。
  • 冬天首选滋补菜—姜片子鸡的做法步骤:4
    4
    锅烧热放油烧四成热入鸡肉翻炒。
  • 冬天首选滋补菜—姜片子鸡的做法步骤:5
    5
    鸡肉翻炒至皮卷起,色有点黄时加入姜片、鸡杂继续翻炒。
  • 冬天首选滋补菜—姜片子鸡的做法步骤:6
    6
    当闻到姜和鸡肉的清香,鸡肉全烧成金黄,鸡皮烧出油时,加入适量温清水盖上锅盖小火焖至汤汁收至一半时打开锅盖,加入盐,冰糖翻炒,入葱花翻炒出锅即可。汤汁不要全收干了。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2024/12/31 16:02:06