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诗文	砂糖牛油面包
释义	食材明细 主料 高粉 250克 盐 2.5克 细砂糖 32克 酵母 3克 鸡蛋 1个 牛奶 110克 黄油 30克 辅料 全蛋液 少许 黄油 适量 粗砂糖 适量 奶香 口味 烤 工艺 数小时 耗时 简单 难度 砂糖牛油面包的做法步骤 1 除黄油外的材料入搅拌缸。 2 搅拌至面团光滑出筋，加入黄油。 3 揉至扩展阶段。 4 发2倍大。 5 排气，分割8份，滚圆，松弛10分钟。 6 将面团擀成直径9cm左右的圆饼状。 7 摆入烤盘，进行最后发酵。 8 发2倍大左右，刷蛋液，将准备好的冷藏小块黄油按压在面包表面，撒上粗颗粒的白砂糖 9 中上层，180度，15分钟左右。 使用的厨具：搅拌机、电烤箱 所属分类： 烘焙
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