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诗文
【芝心米丸子】
释义
食材明细
主料
隔夜饭
1小碗
辅料
肉碎
适量
洋葱末
适量
玉米粒
适量
蒜末
适量
芝士
适量
鲜奶
适量
面粉
适量
面包糠
适量
鸡蛋
适量
配料
盐
适量
胡椒粉
适量
奶香 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
芝心米丸子的做法步骤
1
材料图。
2
芝士切颗粒状,洋葱切末,肉剁成泥。
3
鸡蛋打撒备用。
4
热油炒香蒜末,放下肉碎炒至变白。
5
加入玉米粒和洋葱末继续炒片刻,下盐和胡椒粉调味。
6
倒下隔夜饭炒至粒粒松开。
7
倒下少许鲜奶拌匀。(觉得米饭够润湿,搓成团时不会撒开就行了)
8
剩起放盘子待凉。
9
戴一次性手套拿少许米饭放掌心,用汤匙略为压一下。
10
中间放适量的芝士粒,再拿少许米饭盖上。
11
用力捏紧再搓成椭圆形。
12
先滚上一层面粉。
13
再沾上蛋液。
14
最后沾满面包糠。
15
略为捏一下放盘。
16
油中温炸至外皮金黄酥脆即可。(因材料都是熟滴,所以不需炸太久)
17
控干油再用吸油纸吸掉多余的油份。
18
【芝士米丸子】可沾些番茄酱一起享用。
19
掰开看看已溶解的芝士粒。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃 家常菜
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更新时间:2025/6/23 14:42:57