“西葫芦饼，每年西葫芦便宜应季的时候家里都会吃，这个季节还不算太贵，于是买来摊饼吃，关于西葫芦饼的叫法各地不同，北京人叫它【糊塌子】我家就叫这种面糊摊出来的饼叫【煎饼】。今儿就来一道传统的家常【西葫芦煎饼】给大家降降温，消消暑。”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西葫芦煎饼的做法步骤
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11、西葫芦擦丝。 -
22、加入食盐杀出水分。 -
33、加入葱花适量。 -
44、打俩鸡蛋进去 -
55、搅拌均匀。 -
66、加入适量面粉。 -
77、搅拌成稀稠合适的糊。 -
88、电饼铛预热倒少许油，摊入面糊，5分钟左右成熟即可
小窍门
提示：1、西葫芦和面粉的比例不固定自己可以根据自己口味定。
2、西葫芦中加盐等水分出来再加鸡蛋和面粉，不用加水。
2、西葫芦中加盐等水分出来再加鸡蛋和面粉，不用加水。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
主食
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夏季食谱