“入手一款长帝焙ManCRTF32K烤箱，看到很多达人们做的彩虹蛋糕，一直想做个彩虹土司，机会来了，特别喜欢焙man的立体高度，适合烤土司，尽管天气不好，还是开启了焙man的烘焙之旅。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
彩虹土司的做法步骤
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1分别将胡萝卜、菠菜洗净切小丁儿（开始准备用紫甘蓝，但是颜色比较淡，最后换成熟紫薯了） -
2分别榨汁过滤
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3菠菜汁、胡萝卜汁、牛奶按2:1:1的比例兑高筋粉、蛋液、色拉油、白糖分别和成三个面团（例如：菠菜汁90g+200g高筋粉+20g蛋液+20g油+20g糖和成面团），每个面团用面包机2个和面程序合计36分钟，第二个和面程序按相同比例加入酵母，然后取白色面团的一半加入熟紫薯揉匀
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4揉好的面团分别装入不同容器，置入烤箱
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5选择发酵功能，设定45度60分钟
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6取出发酵好的面团排气
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7均匀分成大小相同的面团，盖上保鲜膜饧15分钟
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8取一个面团擀成长方形，另取一个面团擀成大小一致的长方形，配色摞起来
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9装入土司盒
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10留一块白色的面团擀匀盖在上边，不小心漏掉一个绿色的面团，也擀匀盖在上边
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11入烤箱二发；45度45分钟
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12取出土司盒，刷上蛋液
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13烤箱设置上下火同时加热功能，上下火160度预热5分钟，将吐司盒放入烤箱，160度烤24分钟
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14出炉，感觉400g面还是多了点点，导致土司顶上了土司盒。
小窍门
1、烤箱不同，温度和时间都有差异，请根据自己的烤箱特点设定。
2、蛋液预留四分之一，最后刷在土司上。
3、颜色的配比随自己的喜好。
2、蛋液预留四分之一，最后刷在土司上。
3、颜色的配比随自己的喜好。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
生日
- 米虾炒饭
- 烫拌三丝
- 糯米荷叶肉
- 双花大麦茶
- 糖醋藕片
- 茼蒿火腿肠煎饼果子
- 家庭版水煮肉片
- 烤生蚝
- 蒜香猪肉末炒萝卜苗
- 盖浇蚝油西兰花
- 蒜香菜心
- 西瓜西米露
- 黑胡椒土豆片
- 蒜茸蒸虾
- 芭比蛋糕
- 冰红茶凉粉
- 芝麻地瓜饼
- 香蕉巧克力棒
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- 梨炒鸡
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- 蛋奶炖梨
- 海带陈皮绿豆汤
- 免烤火龙果慕斯蛋糕
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