“此整形方法参照海燕的窝，感谢分享。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
小刺猬饼夹的做法步骤
-
1把除红曲粉和抹茶粉的所有原料放入面包机中，搅拌成光滑适当的面团。 -
2室温下发酵至2倍大。 -
3切出两小块，分别加入红曲粉和抹茶粉，揉成红、绿两种颜色的面团。 -
4白色面团分成8个小剂子，擀成圆片。 -
5刷一层油后对折，用圆形煎蛋器切去一个边。 -
6切好的样子。 -
7上面的一边用刀切成小细条，如图所示。 -
8红色面团分成8份，搓成小圆球，做刺猬的鼻子。 -
9绿色面团用模具切出小花。 -
10分别摆在合适的位置。 -
11依次做好后醒20分钟。 -
12冷水上锅，冒汽后中火蒸约15--20分钟即可。（切下来的面团可以组合在一起，用筷子夹一下，就是一朵花） -
13熄火后，先将锅盖揿开一个小口，停3、5分钟后再取出，则不容易塌陷。等放凉后用融化的巧克力酱画出眉毛、眼睛和嘴巴即可。 -
14成品图 -
15成品图 -
16成品图 -
17成品图 -
18成品图
使用的厨具：面包机、蒸锅
所属分类：
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